甜菜醋制作方法

技术简介： 技术投资分析：主要技术特征：甜菜原料经清洗、粉碎、蒸料、冷却、加麸曲与酒精酵母经酒体发酵，加麸皮与稻壳经固体醋酸发酵、以流水浸淋后而制成甜莱醋成品或甜菜陈醋成品；其原料还可用甜莱尾…… 查看详细 >

利用葡萄皮制作食醋的方法

技术简介： 技术投资分析：本发明为一种制作食醋的方法．它主要利用葡萄酒厂的下脚料--葡萄皮作原料，代替大米、高粱、麦麸等．本发明的方法不仅可节约大量粮食，而且减少了糊化、糖化两道工序，编短了酿造…… 查看详细 >

制作枣醋的工艺方法

技术简介： 技术投资分析：本发明制作枣醋的工艺方法属于调味品加工工艺方法技术领域．解决了利用红枣或成枣或红果或麦冬或胖大海制作食醋的工艺方法，开发了醋产品，提高了醋的风味与质量，增加了食醋功效…… 查看详细 >

一种保健醋的制作方法

技术简介： 技术投资分析：一种保健醋的制作方法，其特征在于以生料食醋为醋基，在其中按一定程序分别加人对人体有益的各种辅料（梨，姜、糖、蜂蜜等），制作出的成品氨基酸含量多且高，能允分发挥各种辅料…… 查看详细 >

菌种扩大培养方法

技术简介： 技术投资分析：菌种扩大培养方法属发酵工艺技术领域．以培养容器和接种勺代替玻璃器皿和接种针、环．不需种三代培养，以扩大培养二代接种制成曲；简化工艺、减少杂菌污染、减少种曲用量，提离酶…… 查看详细 >

用液态曲为种制备固态成曲的方法

技术简介： 技术投资分析：本发明涉及一种用液态曲为种制备固态成曲的方法，它主要是用培养液态曲的方法制成液态种曲，均匀地接种于固态培养基上进行培养．制成高酶活力的固态成曲。本发明的优点是能够纯种…… 查看详细 >

玉米秆粉酿醋新方法

技术简介： 技术投资分析：本发明是用于酿造工业上的一种新的制醋方法．改变了以往用淀粉质原料和谷糠配制作主料酿醋的工艺．采用不霉变的玉米秆粉做主料生产出色、香、味具佳的优质食醋，从而解决了原料来…… 查看详细 >

醋类红外陈酿方法及其设备

技术简介： 技术投资分析：醋类红外陈酿方法及其设备，是利用能为醋体吸收的红外辐射，来加速新醋的化学和物理变化，缩短醋的陈酿期，利用本发明，经过50-200小时的红外辐射处理的醋，在卫生指标、理化指标…… 查看详细 >

用甘蔗渣等原料酿造酱油的方法

技术简介： 技术投资分析：本发明是有关酿造调味品酱油的新方法，采用资源丰富的甘蔗渣代替部分或全部麸皮，同大豆（或其代用原料）混合作为原料。在制曲过程中还接入糖化酶．在发酵过程中用无毒塑料薄膜封…… 查看详细 >

一种食醋的催陈方法及其装置

技术简介： 技术投资分析：一种食醋的催陈方法，其特征在于将食醋经过12MPa以上的高压均质后，立即流入微波反应器中用微波辐射，温度达到55℃-98℃后流入冷却器，经过冷却、减压，收集产品。该催陈方法的专…… 查看详细 >

桑椹醋及其生产方法

技术简介： 技术投资分析：本发明公开了一种桑椹醋，由下列组份和重量比配制而成：食用醋：桑椹：蜂蜜＝20:0.3-10:0.3-6，桑椹洗净破碎后，榨汁过滤，取滤液与食用醋和蜂蜜混匀，灭菌、装罐，本发明配方合…… 查看详细 >

一种蔬菜醋生产方法

技术简介： 技术投资分析：本发明公开一种蔬菜醋生产方法。工艺合理，营养丰富、口味清纯、鲜美、厚实、独特、色彩鲜艳，集美味与营养补身于一体。含有人体所需的酶、乳酸、氨基酸及富含维生素A、B、C、蛋…… 查看详细 >