[00067745]用液态曲为种制备固态成曲的方法
联系人： 许朝辉 刘小姐
所在地：陕西 西安市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析：
本发明涉及一种用液态曲为种制备固态成曲的方法，它主要是用培养液态曲的方法制成液态种曲，均匀地接种于固态培养基上进行培养．制成高酶活力的固态成曲。
本发明的优点是能够纯种快速制出高酶活力的成曲，可缩短整个制曲时间．提高制曲设备的利用率，并且能使酿造产品很好的保持固态曲的风味。
技术的应用领域前景分析：
这种方法适用于酱油、醋、酱、酒、酒精等酿造产品的制曲生产．
效益分析：
该技术可应用于相关企业提升产品效率，具有较大经济效益。
厂房条件建议：
无
备注：
无
