腌菜抗菌防腐剂技术及产品

技术简介： 技术简介：本品为固态柱状物，在水中分散性好，特别适用于腌菜的抗菌防腐，其用量仅为0。05%～0。3%。蔗糖脂肪酸脂、丙酸醇等组成。本配方制成品放进水中，极容易溶解分散开来，分散性好，特别…… 查看详细 >

冷却肉生物保鲜剂技术及产品

技术简介： 技术简介：将冷却肉在保鲜液中浸3～5S，沥干后用聚乙烯膜真空包装，在0～4℃可保鲜30天以上。技术的应用领域前景分析：用于冷却肉贮存运输中的浸渍保鲜。配方中的乳酸链球菌肽可明显抑制脂肪酸…… 查看详细 >

β-环糊精-壳聚糖食品保鲜剂技术及产品

技术简介： 技术简介：本保鲜剂主要是以变性淀粉β-环状糊精与天然高分子多糖的壳聚糖结合为主，再添加各种助剂组成。技术的应用领域前景分析：本品常温及一般条件下对柑、橙、橘、梨、苹果可保鲜5个月，对…… 查看详细 >

复合氨基酸锌络合物食品保鲜剂技术及产品

技术简介： 技术简介：本产品多包含有单月桂酸甘油脂等多个因子基因的食品保鲜剂，特别是具有良好抑制革食阴性菌、阳性菌及系列霉菌、酵母菌的食品抗氧化保鲜剂。技术的应用领域前景分析：本品具有良好的抗…… 查看详细 >

VC食品色味保鲜剂技术及产品

技术简介： 技术简介：加入本保鲜剂的水果、蔬菜可在低温或常温贮存长时间不褪色、不变质、不褐变（对非柑桔类水果和易褐变蔬菜、鲜果尤为明显），可保持原芳香和风味。加入保鲜剂后（1）对于热烫加工的果…… 查看详细 >

仙人掌多糖提取加工技术及产品

技术简介： 技术简介：仙人掌多糖，外文名称为Opuntiadilenilpolysaccharides，系从天然植物仙人掌茎中提取出来的一种水溶性混合多糖。这种多糖经硫酸水解后的分析结果表明，它是由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯…… 查看详细 >

全发酵蜂蜜酒酿造专利技术转让与无私奉献

技术简介： 全发酵蜂蜜酒酿造专利技术转让与无私奉献世界蜂蜜酒酿造技术起源在中国国内外真正的蜂蜜酒《全发酵》在唐河我是《全发酵蜂蜜酒》的研发人，申请专利号：200510090727.4。在四十多年的实践中对蜂…… 查看详细 >

速溶银耳粉加工工艺及产品

技术简介： 一、产品简介银耳（TremellafuciformisBerk），又称白木耳、银耳子。子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3～15cm干后收…… 查看详细 >

CMCH果蔬天然保鲜剂

技术简介： 一、产品特点果蔬天然保鲜剂系以壳聚糖（又称甲壳胺）为原料，在碱性条件下与氯乙酸反应制得羧甲基壳聚糖（CMCH，又称羧甲基甲壳胺），再添加适当助剂，配制得果蔬保鲜剂。壳聚糖分子中存在羟基…… 查看详细 >

果胶的提取加工工艺及产品

技术简介： 一、产品简介果胶，外文名称为Pectine，是植物在正常生理状态下的分泌物。以果皮为原料提取出的果胶多为白色，或稍带黄色或浅灰色至浅棕色粉状物，几乎无臭、口感黏滑；果胶溶于20倍水形成乳白…… 查看详细 >

葛根中葛粉的提取技术

技术简介： 葛根（Puerarialobata）是豆科葛属植物野葛和粉葛的块根，已经被卫生部批准为药食同源的植物资源。葛类多生于山坡草丛或路旁等比较阴湿的地方，为多年生藤本植物，在我国除新疆、西藏外均有生长…… 查看详细 >

葛根功能性保健饮料

技术简介： 一、产品特点葛根饮料系以葛根浸出物为原料，经合理调配而成的一种功能性保健饮料。葛根为蝶形花科（或称豆科）葛属植物的块状根，有野葛[PuerariaLahta(Willd)Ohwi]、粉葛（干葛）（P.thomseni…… 查看详细 >