[00056310]β-环糊精-壳聚糖食品保鲜剂技术及产品
联系人： 金绍黑
所在地：四川 成都市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术简介：
本保鲜剂主要是以变性淀粉β-环状糊精与天然高分子多糖的壳聚糖结合为主，再添加各种助剂组成。
技术的应用领域前景分析：
本品常温及一般条件下对柑、橙、橘、梨、苹果可保鲜5个月，对于一般果蔬、蛋品、糕点可保鲜一个月以上，而对于历来靠冷冻保鲜的水产品、肉类则在冷藏条件下（5℃左右），即可保鲜一个月左右，经本保鲜剂保存后的食品，色泽好，味道不变，平均耗省仅为1%。
安全性：本保鲜剂是以天然提取物为组分、无毒。
