纳豆饮片

技术简介： 纳豆饮片项目。该项目源自于国家科技部项目：防治冠状动脉支架置入术后再狭窄的E002新药血畅胶囊研制（2009ZX09102-139），属于专利产品，专利号为ZL200610074529.3。黑龙江省中医研究院对纳豆…… 查看详细 >

圣豆士——绿豆系列营养食品开发

技术简介： 圣豆士——绿豆系列营养食品开发。绿豆营养丰富，其中蛋白质含量是粳米3倍多，还含有多种维生素及矿物质。因此，不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的美誉。《…… 查看详细 >

黑蒜生产新工艺的研究

技术简介： 黑蒜生产新工艺的研究。本成果采用了独特的生物发酵促进剂技术和先进的齿变式环境因子全自动控制核心技术及精准的现代食品加热技术，经过特殊的高温变温、高湿恒湿的特殊生物发酵工艺研制出了一…… 查看详细 >

乳基料及配料在婴幼儿奶粉中应用关键技术研究

技术简介： 乳基料及配料在婴幼儿奶粉中应用关键技术研究。本课题根据中国婴幼儿营养需求，综合运用色谱技术、数据库技术和流行病学调查手段，建立母乳数据库；以此为基础，从蛋白、脂肪、核酸和碳水化合物…… 查看详细 >

东北野生浆果系列产品开发

技术简介： 东北野生浆果系列产品开发项目。本项目拟在对寒温带地区浆果种质资源进行系统调查收集基础上，筛选出具有抗寒、高产、富含花青素的优良新品种1-2个、新品系4-5个；并对选育出的新品种进行组织培…… 查看详细 >

五大连池偏硅酸葛根矿泉水的研制

技术简介： 五大连池偏硅酸葛根矿泉水的研制。本项目以葛根为主要原料，对葛根中的黄酮成分进行提取进行回流提取、纯化。该提取方法简便、易操作，成本较低，有利于产品的产业化。同时，充分发挥五大连池偏…… 查看详细 >

新型高效纳豆制备技术及其系列产品开发

技术简介： 新型高效纳豆制备技术及其系列产品开发。本成果以大豆、木豆等多种食用经济作物豆类为原料，采用固定化纳豆菌对豆类进行发酵，制备出高效纳豆激酶与豆类发酵体系，完成了生物活性验证，制备工艺…… 查看详细 >

多功能高效驱油聚合物及其原料接枝改性淀粉的制备方法

技术简介： 多功能高效驱油聚合物及其原料接枝改性淀粉的制备方法。本生产工艺在合成过程中加入了淀粉，所得的多功能高效驱油聚合物单一组分具有界面活性剂10-2-10-3mN/m，乳化10天不脱水，减少了二元复合…… 查看详细 >

兴凯湖野生水产罐头

技术简介： 兴凯湖野生水产罐头项目。项目以哈尔滨商业大学食品学院为技术依托，研究开发12个系列28个品种。项目研究内容包括新建畜禽水产罐头加工车间、原料冷藏库、成品库、辅料库、锅炉房、食堂宿舍等，…… 查看详细 >

有机杂粮基地建设及多谷物配方保健食品H008项目

技术简介： 有机杂粮基地建设及多谷物配方保健食品H008项目。项目是有机食品种植和深加工的产业化集成项目。以谷子、芸豆、绿豆、红小豆、大麦、燕麦和高粱等杂粮作物为主，建立高效优质的有机杂粮种植基地…… 查看详细 >

使用专用酵母酿造高品质蓝莓酒及副产物综合利用

技术简介： 使用专用酵母酿造高品质蓝莓酒及副产物综合利用。使用野生或种植蓝莓为原料（也可使用冻果），采用具有自主知识产权的、专用降酸笃斯越橘酿酒酵母为发酵剂，全汁密闭式发酵技术，经前发酵、后发…… 查看详细 >

一种生产高凝胶蛋白粉的的方法

技术简介： 一种生产高凝胶蛋白粉的的方法。该发明采用美拉德反应与发酵脱糖工艺相结合，对传统的工艺进行改进，既降低了干燥过程中蛋白粉褐变的程度，同时又充分利用了美拉德反应对提高凝胶强度的正面影响…… 查看详细 >