交易价格: 面议
所属行业: 食品饮料
类型: 非专利
技术成熟度: 正在研发
交易方式: 完全转让
联系人: 联系人
所在地:黑龙江 哈尔滨市
新型高效纳豆制备技术及其系列产品开发。 本成果以大豆、木豆等多种食用经济作物豆类为原料,采用固定化纳豆菌对豆类进行发酵,制备出高效纳豆激酶与豆类发酵体系,完成了生物活性验证,制备工艺条件优化及剂型筛选,开发出冲剂、口服液、咀嚼片等系列产品并制定了相关质量标准。本产品既提高了纳豆激酶活性,又避免直接摄入活菌,其保健功能和口感全面提高,市场发展空间巨大。
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