设有防尘除尘装置的茶叶滚筒炒干机

技术简介： 一种设有防尘除尘装置的茶叶滚筒炒干机，属制茶机械技术领域。其所要解决的技术问题是：提供一种能够有效地降低现有的茶叶滚筒炒干机在茶叶制作加工过程中、茶尘自由飞扬和扩散所造成的环境和空…… 查看详细 >

高品质竹醋液精制关键技术

技术简介： 竹醋液是由竹材经高温热解得到的混合液体，具独特烟熏香气，以酸类物质为主，含有醇、酚、醛、酮和酯等约200余种成分，在农业、医药、化工、食品和环保等领域均具有广泛的应用前景和市场潜力，…… 查看详细 >

脱咖啡因茶粉

技术简介： 茶叶或茶粉中的咖啡因有提神作用，茶多酚具有很高的营养价值和保健功能，但有心血管疾病的人群不宜饮用咖啡因含量高的茶。主要技术特点：采用科学而简单的工艺将茶叶或茶粉中的咖啡因降至0.3%以…… 查看详细 >

葛根系列产品制备

技术简介： 葛根为豆科葛属（PuerariaDC.）植物，全国各地均有分布，资源较为丰富。葛根富含淀粉、异黄酮类化合物，有很高的食用和医疗保健价值，对葛根资源的利用主要有作为中药、绿色蔬菜、提取总黄酮类…… 查看详细 >

耐水性大豆蛋白胶在木材工业中的应用研究

技术简介： 以脱脂豆粉为主要原料，采用酸、盐、碱联合改性，并加入活性物质接枝，制成耐水性大豆蛋白胶以脱脂豆粉为主要原料，采用酸、盐、碱联合改性，并加入活性物质接枝，制成耐水性大豆蛋白胶。 查看详细 >

多途径人工快速陈化柿子白兰地加工技术

技术简介： 本项目立足于我国及我省农产品资源优势，利用柿子为主要原料，研究开发具有和谐果香、入口醇和、舒适爽顺的柿子白兰地酒，其市场前景好。首次应用膜分离、橡木粉快速陈化、臭氧处理加速陈化柿子…… 查看详细 >

果蔬纤维粥加工技术

技术简介： 该项目以菠萝、胡萝卜、椰果和甜玉米、糯米、小麦为原料，通过优化产品原料配方，开发出富含膳食纤维的果蔬谷物罐头，建立了HACCP体系，满足了安全生产的需要。 查看详细 >

膜法加工雪柑柚子复合系列果汁技术

技术简介： 系统研究了雪柑柚子复合果汁的褐变机理与控制方法。采用以过热蒸汽灭酶，复合添加剂护色，使复合果汁褐变得到有效控制；确定了β-环糊精包埋与陶瓷膜微滤相结合的脱苦工艺和技术参数及雪柑柚子…… 查看详细 >

荔枝果汁加工技术

技术简介： 通过控制果汁的pH值并辅以一定的护色剂能有较防止荔枝果汁储存过程的非酶褐变；首次采用陶瓷膜超滤的方法对荔枝汁进行澄清处理，通过分析和比较澄清前后荔枝汁中主要营养成分的变化，确定了适合…… 查看详细 >

龙眼、荔枝果醋加工技术

技术简介： 明确了龙眼、荔枝水果主成分构成导致果醋类产品品质缺陷的原因，并找到了改良原料成分构成的方法，探明了精酒发酵与醋酸发酵的关系及其对产品品质和产率的影响。开发的液态发酵技术实现了高效生…… 查看详细 >

浓度与真空度双重梯度控制加工果品蜜饯技术

技术简介： 本项目获得的浓度、真空度双重梯度控制加工水蜜桃蜜饯技术，工艺合理、可靠性高、重复性好、可操作性强，正是解决了蜜饯加工产业需要科技手段的现状。另外，本项目能为多种果品蜜饯的加工生产提…… 查看详细 >

营养强化即食软米饭加工技术

技术简介： 该项目采用平行双螺旋混合机实现营养强化即食软米饭原料的快速混合，运用均匀设计方法，建立了螺旋转速、螺旋轴间距及物料充填系数与混合均匀度关系的数学模型，量化了平行双螺旋混合机控制参数…… 查看详细 >