[00050953]葛根系列产品制备
联系人： 窦剑主任
所在地：安徽 合肥市
- 服务承诺
- 产权明晰
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资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
葛根为豆科葛属（PuerariaDC.）植物，全国各地均有分布，资源较为丰富。葛根富含淀粉、异黄酮类化合物，有很高的食用和医疗保健价值，对葛根资源的利用主要有作为中药、绿色蔬菜、提取总黄酮类作为药品、生产优质淀粉（葛粉）等。
主要技术特点：
课题组经过长期的实验研究开发出系列葛根产品：
1.葛根素标准品制备，纯度达99%以上；
2.葛根黄酮制备；
3.功能葛粉的制备
葛根中的淀粉(葛粉)是一种短支链淀粉，含量高、质量好，糊化后弹性好，口感好，且适量保留了葛根的各种有效成分，所以它是优良的保健食品原料，并且用葛根淀粉制作的食品透明度高，具有香味，在脱水收缩以及存贮方面比其他淀粉具有更大的优越性。在生产葛粉的同时又能保留功能成分葛根黄酮，则大大提高葛粉对人体的保健功能及其市场价值。
应用领域及效益分析：
略。
投产条件：
略。
合作方式：技术合作或面议
