螺旋藻的开发和利用

技术简介： 螺旋藻是蓝藻的一种，其主要成份为优质蛋白，含量可达干重的60~70%，是牛肉的三倍；螺旋藻含有丰富的维生素，一公斤螺旋藻的综合维生素，相当于1吨蔬菜；螺旋藻富含铁、锌、锰、硒等多种人体所…… 查看详细 >

气动顶杆式龙眼去核机（去龙眼核）

技术简介： 气动顶杆式龙眼去核机（去龙眼核）该龙眼去核机基于先破口再去核的原理，通过特制的三角刀片使龙眼破口张开果壳和果肉后，利用压缩空气驱动气缸带动顶杆快速顶出龙眼核完成去核工序，去核损失率…… 查看详细 >

荔枝去核剥壳机

技术简介： 荔枝去核剥壳机，包括送料定位机构、去核机构、剥壳机构和驱动装置；它是用一套动力同时完成送料、定位、去核、剥壳、退料全过程，对荔枝果肉损伤很小，加工损失率很低；刀轴自身能在作旋转运动…… 查看详细 >

果菜采后处理及贮运保鲜工程技术

技术简介： 本成果以“九五”国家科委重大科技产业工程项目、广东省科委“九五”重点科技攻关项目以及广州市科委全国科技招标项目一系列的项目为支持，以应用基础研究作为理论依据，系统研究了荔枝、香蕉和…… 查看详细 >

荔枝花色素苷降解机理及无硫安全保鲜技术

技术简介： 针对荔枝果皮褐变机理这一基本理论问题，在国家自然科学基金委和广东省自然科学基金委的资助下，开展了深入研究，创造性地开发出了一套荔枝无硫安全贮运技术。该技术综合了国内外在荔枝贮运保鲜…… 查看详细 >

龙眼低温硫处理护色保鲜方法

技术简介： 本专利适用于龙眼的营销贸易和出口，以及龙眼的贮藏与运输。本专利确定了一套龙眼在低温条件下的硫处理工艺技术。经过处理，龙眼果实的外观得到改善，并且果实在0℃低温条件下不会由于冷害而导…… 查看详细 >

荔枝龙眼冷处理保鲜关键技术研究与应用

技术简介： ①在理论上系统研究并揭示了荔枝、龙眼采后保鲜品质劣变和腐烂的机理，包括从采后生理、采后病理方面深入研究了贮藏品质劣变机理、贮藏冷害机理、龙眼果肉自溶生理、果皮褐变机理、果实超微结构…… 查看详细 >

番石榴保鲜技术

技术简介： 本技术在研究了番石榴采后生理及贮藏生理的基础上，筛选出它的最适贮藏条件、适宜的流通包装方式，并针对番石榴采后生理变化的特点，结合使用吸收剂和乙烯受体抑制剂，可显著延缓番石榴采后的成…… 查看详细 >

山茶油加工技术

技术简介： 以油茶籽为原料，采用压榨、浸出或其他工艺技术提取毛茶油，经过一系列精炼工序，除去毛油中对食用、贮藏有害的杂质和不良性气味物质，生产出风味良好、口感纯正、色泽清亮、透明度高的茶油产品…… 查看详细 >

微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发

技术简介： 1.创新性地利用工业化微波设备及配套技术对凉果蜜饯进行酶的钝化处理和杀菌处理，保持了产品原有的风味。可降低凉果的防腐剂、盐、糖的添加量，使产品更安全；2.利用工业化微波设备及配套技术对…… 查看详细 >

末水紫菜风味增强技术及其制品的开发

技术简介： 我们根据紫菜的成分特点，利用生物技术手段释放出原来以结合态存在的呈味成分，显著增强了末水紫菜的鲜味。并进一步制成紫菜酱、粉末紫菜方便食品或调味品，提高了低值末水紫菜的商品价值。应用…… 查看详细 >

木制品加工技术，优质高效精加工关键技术的研究及应用

技术简介： 该木制品加工技术系统研究了尾世桉、澳洲红桉、尾叶桉和黎蒴栲木材基本性质和加工特性，首次用流变学理论来解释胶合板和MDF甲醛的翻译机理，为解决人造板甲醛释放难题和选择适宜的评价技术提供…… 查看详细 >