[00045821]荔枝抗氧化防褐保鲜方法
联系人： 李勤生
所在地：湖北 武汉市
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技术详细介绍
本发明专利依据荔枝果实成熟衰老过程中,果皮颜色变化及失水加速果皮褐变等现象，运用氧自由基理论，针对荔枝采收后果皮褐变原因提出抗氧化防褐保鲜技术。
具体方法是选用安全无毒的天然抗氧化剂，制备成保鲜剂处理荔枝，可显著延长其货架期。此种保鲜剂原料来自农副产品，资源广泛，价廉有效，可商业化生产。
本发明专利不仅可用于荔枝，还适用于其他蔬菜水果保鲜。
