[00046036]螺旋藻的开发和利用

　　螺旋藻是蓝藻的一种，其主要成份为优质蛋白，含量可达干重的60~70%，是牛肉的三倍；螺旋藻含有丰富的维生素，一公斤螺旋藻的综合维生素，相当于1吨蔬菜；螺旋藻富含铁、锌、锰、硒等多种人体所必须的微量元素；螺旋藻也含有人体所必须的不饱和脂肪酸；螺旋藻中的β胡萝卜素含量高于任何一种天然食物。总之，螺旋藻几乎浓缩了人们现代生活中所必需的各种营养素，被誉为“二十一世纪的食品”。众多的研究表明，螺旋藻蛋白质的氨基酸组成与FAO推荐的标准酪蛋白相似，有很高的消化利用率；试验表明，螺旋藻具有减肥、降胆固醇、消除药物对肾功能的毒害等效果；螺旋藻中富含β胡萝卜素可预防各种癌症的发生；藻蓝蛋白具有提高免疫和促进血细胞再生的功能；γ亚麻酸有调节人体代谢、治疗前列腺增生的作用；螺旋藻多糖也具有增强免疫和抗辐射的功能；螺旋藻还含有抗爱滋病的有效成份——硫脂。因此，螺旋藻对癌症患者放疗和化疗后的康复、各种手术后病人的康复、青少年和年轻妇女的各种贫血症、儿童的营养不平衡等都具有很好的效果。在国际市场上螺旋藻深度加工后的产品主要有作为保健品出售的片剂和胶囊，也有添加螺旋藻的冰淇淋、巧克力、化妆品等产品。也可用螺旋藻提取多糖、藻蓝蛋白等生物活性物质，制成的药品和生化制剂，售价极贵。螺旋藻也用作珍贵水产品的饵料。 　　年产20吨藻粉投资预算（2.5万平方米） 　　培养：125万元 喷雾干燥设备： 50万元; 　　电机：15万元 　　化学原料：30万元 其它：40万元 　　总计投资： 260万元 　　年产值：300~360万元 　　利润：当年即可收回全部投资并略有盈余。以后每年可获纯利150~200万元。