[00046290]山茶油加工技术
联系人： 孙雄松
所在地：广东 广州市
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资料保密
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技术详细介绍
以油茶籽为原料，采用压榨、浸出或其他工艺技术提取毛茶油，经过一系列精炼工序，除去毛油中对食用、贮藏有害的杂质和不良性气味物质，生产出风味良好、口感纯正、色泽清亮、透明度高的茶油产品，质量指标达超过国家一级食用茶油标准。调整精炼工艺，还可生产出医用茶油和化妆品级护肤茶油产品。项目技术先进，工艺成熟，获得了一项省级成果鉴定，申请了两项国家发明专利。本技术具有以下特点：1、茶油提取率高；2、精炼损失率低，成品油回收率比常规的精炼方法高2％～3％；3、精炼时间缩短20％以上；4、精炼过程中废水排放量减少；5、精炼过程中酸碱用量少，原料成本低；6、成品茶油的贮藏期比一般技术生产的产品长，稳定性好。
应用前景：茶油是我国特有的木本油脂，茶油的脂肪酸组成与世界上公认的最好植物油——橄榄油相似，有“东方橄榄油”之称。特点是油酸含量高，达75%～85%，居各种食用油之首。据国外流行病学的调查发现，膳食中的单不饱和脂肪酸与冠心病的死亡率之间呈明显的负相关。除此之外，茶油还富含天然VA、VE、VD和胡萝卜素，以及茶多酚和角鲨烯生理活性成分，能增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。长期食用茶油，具有预防心血管硬化、降血压、降血脂、抗肝炎、防癌抗癌功效。
合作方式：技术转让、技术合作、技术服务。
