技术简介： 针对荔枝果皮褐变机理这一基本理论问题，在国家自然科学基金委和广东省自然科学基金委的资助下，开展了深入研究，创造性地开发出了一套荔枝无硫安全贮运技术。该技术综合了国内外在荔枝贮运保鲜... 查看详细 >
技术简介： 本专利适用于龙眼的营销贸易和出口，以及龙眼的贮藏与运输。本专利确定了一套龙眼在低温条件下的硫处理工艺技术。经过处理，龙眼果实的外观得到改善，并且果实在0℃低温条件下不会由于冷害而导... 查看详细 >
技术简介： ①在理论上系统研究并揭示了荔枝、龙眼采后保鲜品质劣变和腐烂的机理，包括从采后生理、采后病理方面深入研究了贮藏品质劣变机理、贮藏冷害机理、龙眼果肉自溶生理、果皮褐变机理、果实超微结构... 查看详细 >
技术简介： 本技术在研究了番石榴采后生理及贮藏生理的基础上，筛选出它的最适贮藏条件、适宜的流通包装方式，并针对番石榴采后生理变化的特点，结合使用吸收剂和乙烯受体抑制剂，可显著延缓番石榴采后的成... 查看详细 >
技术简介： 以油茶籽为原料，采用压榨、浸出或其他工艺技术提取毛茶油，经过一系列精炼工序，除去毛油中对食用、贮藏有害的杂质和不良性气味物质，生产出风味良好、口感纯正、色泽清亮、透明度高的茶油产品... 查看详细 >
技术简介： 1.创新性地利用工业化微波设备及配套技术对凉果蜜饯进行酶的钝化处理和杀菌处理，保持了产品原有的风味。可降低凉果的防腐剂、盐、糖的添加量，使产品更安全；2.利用工业化微波设备及配套技术对... 查看详细 >
技术简介： 本发明产品荔枝果肉酸奶的制备方法如下：首先，将去皮、核的荔枝果肉破碎；将低甲氧基果胶、变性淀粉和藻酸丙二酯充分混合后溶解于少量水中后加入到破碎的果肉中；最后和常规方法制备的酸奶混合... 查看详细 >
技术简介： 青梅运动饮料及其生产方法，涉及果汁饮料和运动饮料技术领域。青梅是一种药食两用果品，含有大量的有机酸及丰富的矿物质和维生素，生津止渴、消除疲劳。以新鲜青梅果汁为基料，添加适量的氯化钠... 查看详细 >
技术简介： 我们根据紫菜的成分特点，利用生物技术手段释放出原来以结合态存在的呈味成分，显著增强了末水紫菜的鲜味。并进一步制成紫菜酱、粉末紫菜方便食品或调味品，提高了低值末水紫菜的商品价值。应用... 查看详细 >
技术简介： 通过对话梅质量调查进行主成分分析、聚类分析、判别分析多种统计方法分析，得到话梅品质级、对应各品质级的线性判别函数及品质评价方法，为话梅和蜜饯产品的品质评价提供了新的思路和方法；通过... 查看详细 >
技术简介： 本研究还涉及对马蹄粉厂产粉废浆的利用，从中提取、分离、纯化出一种功能组分，通过研究证明了该成分有显著的体外和体内抗菌能力，且有明显的消炎作用及对疼痛的抑制作用。是荸荠功能效果的主要... 查看详细 >
技术简介： 该木制品加工技术系统研究了尾世桉、澳洲红桉、尾叶桉和黎蒴栲木材基本性质和加工特性，首次用流变学理论来解释胶合板和MDF甲醛的翻译机理，为解决人造板甲醛释放难题和选择适宜的评价技术提供... 查看详细 >
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