红果醋饮品及其制作工艺

技术简介： 技术投资分析：本发明涉及一种保健食品及其制作工艺，具体地说是一种红果醋饮品及其制作工艺。这种红果醋饮品以红果、食醋、甜味剂等为原料，辅以荷叶经水煮、过滤、混合、封装、灭菌制得，本发…… 查看详细 >

渠移位发酵筒袋浸出连续制醋方法

技术简介： 技术投资分析：本发明是一种在专用的发酵渠内移位发酵，筒袋浸出及出槽的连续制醋方法，发酵是用酶和优良菌种进行的，不用大曲也不用麸曲，原料辅料都不蒸。本方法制的醋质量好，节省能源，时间…… 查看详细 >

黑加仑子果醋的制法

技术简介： 技术投资分析：本发明涉及黑加仑子果醋的制作。本发明的特征是：以黑加仑子为制醋原料，经酒精浸渍、减压蒸馏或稀释、果汁分次添加和连续醋酸发酵．制得黑加伦子果醋．本发明方法节约粮食，保留…… 查看详细 >

一种用深层发酵生产高浓度食醋的方法

技术简介： 技术投资分析：一种以谷物为原料，用深层发酵法生产高浓度食醋的方法，谷物经湿法粉碎和液化得液化醪。经糖化得糖液，经酒精发酵得酒精发酵醪。醋酸发酵过程中，起初总浓度控制在6.0-6.5之间，…… 查看详细 >

一种解酒醋的制备方法

技术简介： 技术投资分析：本发明提供一种以食醋为底料，将泽泻、猪苓、茯苓、白术、葛根、桂枝等中药冷浸后煎煮成药液，再加入冰片、白糖及桔晶配制混合而成的解酒醋的制备方法。所制作的解酒醋，其氨基酸…… 查看详细 >

一种短周期，固态法酿造食醋工艺

技术简介： 技术投资分析：一种短周期，固态法酿造食醋工艺是采用耐高温389＃酵母和6#醋酸菌在同一温度（35℃～45℃）下一起发酵，10-15天时间为一个生产周期，生产出符合国家专业标准ZBX66015-87的食醋，…… 查看详细 >

废啤酒制取食用香醋及醋酸型饮料的方法

技术简介： 技术投资分析：一种以废啤酒为原料，接种扩大培养的醋酸菌菌种进行醋酸发酵，发酵毕加人茴香等香辛料，经灭菌、串香、过滤得食用香醋。食用香醋用饮用水稀释，然后加人食糖等辅料可制成醋酸型饮…… 查看详细 >

红果醋的酿造方法

技术简介： 技术投资分析：本发明是一种红果醋的酿造方法，主要特点是以红果、蜂蜜、谷物等为原料的组配，经过粉碎、发酵、淋醋、调配、消毒工序酿造而成，与现有的米醋原料组配方法相比，不仅节省了粮食，…… 查看详细 >

一种制醋新工艺

技术简介： 技术投资分析：本发明为一种用于酿造工业上制醋的新上制醋的新工艺．该新工艺采用Ⅱ型酶取代传统制醋工艺中的糖化，酒化工序中所分别采用的3224糖化酶菌和凯氏啤酒酵母，并将传统制醋工艺中的糖…… 查看详细 >

高塔固态发酵连续生产香醋工艺

技术简介： 技术投资分析：本发明公开了生产香醋工艺．其主要技术特征是，将经过常规处理的原料以固态的形式，从塔的上部连续送人塔内。在塔内有控制的自上而下层层下落．能得到充分供氧发酵．当醅料发酵成…… 查看详细 >

一种食用醋的酿造方法

技术简介： 技术投资分析：本发明的方法设计合理、工艺路线简捷、操作方便、效果极佳。用本法酿造的醋不仅保持了粮食醋的调味作用，面且具有葡萄型和丰富的氨基酸、有机酸以及其它营养成分，对防止动脉硬化…… 查看详细 >

醋酸饮料制作方法

技术简介： 技术投资分析：本发明醋酸饮料制作方法．解决了以食醋为主要原料的工艺与配方而生产高浓度对水饮用、稀浓度直接饮用系列醋酸饮料的技术问题．主要技术特征是：食醋配以红果或桃或柑桔或苹果或梨…… 查看详细 >