[00067670]一种用深层发酵生产高浓度食醋的方法
交易价格:
面议
所属行业:
其他食品饮料
类型:
非专利
技术成熟度:
正在研发
交易方式:
完全转让
联系人:
许朝辉 刘小姐
所在地:陕西 西安市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析:
一种以谷物为原料,用深层发酵法生产高浓度食醋的方法,谷物经湿法粉碎和液化得液化醪。经糖化得糖液,经酒精发酵得酒精发酵醪。
醋酸发酵过程中,起初总浓度控制在6.0-6.5之间,发酵的酒精含量达0.5%时,加人食用酒精得总浓度提高为10-10.5 的醋酸原液,在高浓度下分割取醋发酵,原液经过滤,澄清制成高浓度食醋。
技术的应用领域前景分析:
本技术投资少,见效快,市场前景广,特别适合于中小企业生产。
效益分析:
本方法不添加任何营养素,产品风味独特,产醋速度快,原料利用率高。
厂房条件建议:
无
备注:
无