六堡茶自动渥堆发酵工艺技术

技术简介： 项目简介：六堡茶自动渥堆发酵工艺技术项目核心创新点：六堡茶自动渥堆发酵工艺，其特征在于该工艺在六堡茶渥堆发酵自动控制系统中进行并由其控制；在渥堆开始时，添加基础菌液;在渥堆过程中添…… 查看详细 >

一种复配胶、利用该复配胶制备的低酸性果冻及制备方法

技术简介： 摘要：本发明提供一种复配胶、利用该复配胶制备的低酸性果冻及制备方法，该复配胶包括：21％～29％的魔芋胶、22％～31％的卡拉胶、33％～41％的黄原胶和8％～15％的刺槐豆胶。果冻的制备方法为…… 查看详细 >

一种脉冲电场强化促进低温美拉德反应的方法

技术简介： 摘要：本发明涉及一种脉冲电场强化促进低温美拉德反应的方法，属食品加工技术领域。本发明采用脉冲电场强化还原糖或在碱性条件下分解为还原糖的低聚糖或多糖与蛋白质、多肽或氨基酸之间的美拉德…… 查看详细 >

淀粉基补铁营养强化剂的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了淀粉基补铁营养强化剂的制备方法。该方法先将淀粉原料配成淀粉乳，并调节pH，置于密闭容器中在95～99℃下搅拌糊化30～60min；糊化完成后，将糊化液冷却，加入脱支酶，在45～6…… 查看详细 >

一种菱角茎膳食纤维制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种菱角茎膳食纤维的制备方法。该方法将菱角茎先去泥、去叶，然后切细，经热烫处理5～30min，脱水；然后加入0.01～2.0wt％双氧水进行脱色处理，用氢氧化钠调节pH值为8～11，…… 查看详细 >

一种具有抗衰老活性的RG‑I型枸杞果胶的制备方法

技术简介： 项目简介：本发明涉及一种具有抗衰老活性的RG‑I型枸杞果胶的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴将枸杞加水经微波‑超声波协同提取、过滤、浓缩，得到浓缩液；⑵浓缩液中加入无水乙醇，混匀后经…… 查看详细 >

一种脱除硫藏果胚中二氧化硫的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种脱除硫藏果胚中二氧化硫的方法，包括如下步骤：S1.清洗硫藏果胚；S2.加热条件下柠檬酸溶液浸泡；S3.漂洗；S4.沥干水分。本发明的针对广式凉果硫藏果胚原料的脱硫工艺，脱…… 查看详细 >

一株乳酸菌Lactobacillus parafarraginis ZH1及其应用

技术简介： 摘要：本发明公开了一株乳酸菌LactobacillusparafarraginisZH1及其应用。本发明所述乳酸菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地点为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学…… 查看详细 >

一株耐低温乳酸菌Lactobacillus plantarum CCZZ1及其应用

技术简介： 摘要：本发明公开了一株耐低温乳酸菌LactobacillusplantarumCCZZ1及其应用。本发明所述乳酸菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地点为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国…… 查看详细 >

一种自发热的饮料

技术简介： 项目简介：一个是用石灰发热的。由内瓶、外瓶、外包装膜组成。内瓶有在下面的瓶口，外瓶有在上面的瓶口。内瓶瓶盖上有一个装有石灰的密封防水包，此水包是扁平的长条石灰包，内瓶的瓶口里面也是…… 查看详细 >

一种绿茶口味的营养啤酒及其酿造方法

技术简介： 摘要：本发明涉及一种绿茶口味的营养啤酒及其酿造方法，属于食品加工领域。绿茶粉和苜蓿叶蛋白的添加份数分别为：15～20份，5～10份，绿茶粉、苜蓿叶蛋白和麦汁混合后接入高活性干酵母性进行发…… 查看详细 >

一种树莓果酒及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明涉及一种果酒，具体为一种树莓果酒及其制备方法，属于果酒技术领域。主要由以下质量份数的原料制备而成：树莓冻干粉100~150份，白砂糖30份，食品稳定剂：5~6份，所述的树莓冻干粉是…… 查看详细 >