馍片生产关键技术研究与产业化开发

技术简介： 以弱筋小麦为主要原料，辅以麦麸、番茄、胡萝卜、花生和银杏等，集成运用一次发酵法馍生产技术、现代面包生产过程中的面团工艺品质改进技术、饼干烘烤工艺技术及膨化食品的调味技术，形成了适合…… 查看详细 >

新型复合果蔬汁加工技术

技术简介： 综合利用果蔬清洗、减菌工艺，果蔬抗氧化冷破碎工艺，低温果胶酶液化工艺和果蔬间相容性原理，复合汁专用稳定剂和UHT杀菌-无菌冷灌装工艺成功研制出了新型100%复合果蔬汁和蔬菜汁系列产品。本技…… 查看详细 >

新型微生物在烟草薄片浓缩液中烟碱降解的应用

技术简介： 南京农业大学酶工程研究室从土壤中分离到一株能够利用烟碱作为唯一碳源的细菌Ochrobactrumintermedium，命名为DN2。据报道,苍白杆菌属内的一些菌株具有使芳香环化合物开环的能力。但是国内外未…… 查看详细 >

果蔬纳米薄膜气调包装技术

技术简介： 项目内容：采用盒装MAP气调保鲜包装机对易腐烂特种果蔬（枇杷、杨梅、草莓等）进行气调包装，结合冷链流通技术，可显著提高易腐烂特种水果的流通保鲜期。主要技术指标：包装枇杷10℃以下贮存保…… 查看详细 >

草莓产地综合保鲜与加工技术研究

技术简介： 确定了田间喷施钙盐增加采后草莓的硬度，提高草莓果的贮藏性。高浓度二氧化碳处理，可降低草莓果的呼吸强度，用PE保鲜袋包装，配合臭氧或高浓度二氧化碳处理的办法，使草莓果常温下保鲜期达到3…… 查看详细 >

传统特色畜禽新产品新工艺规模化深加工成套技术

技术简介： 传统特色畜产品(火腿、风鹅、风鸡、风鸭)现代化新工艺、新装备、新产品规模化深加工成套技术1、应用领域：传统特色畜产品(火腿、风鹅、风鸡、风鸭等)现代规模化深加工；2、技术指标：风干成熟工…… 查看详细 >

生鲜食品MAP气调保鲜包装技术

技术简介： 采用MAP气调保鲜包装新工艺新装备技术实施生鲜肉高氧气调保鲜包装和果蔬限制性气调保鲜包装。1、应用领域：生鲜食品气调保鲜包装2、技术指标：有效控制微生物和延长生鲜保质期一倍以上；3、创新…… 查看详细 >

出口农产品安全生产全程控制数字化技术

技术简介： 本项目在采用HACCP(危害分析的临界控制点)前提下，以农产品生产全过程的各个生产环节为研究对象，结合出口农产品安全生产过程控制原理，将实时信息采集、信息可视化、环境控制、专家系统以及多…… 查看详细 >

一种发酵法提取紫甘薯红色素的生产工艺

技术简介： 本发明涉及一种天然紫甘薯红色素的发酵提取工艺，属于天然的食品色素提取技术领域。其特征是以酿酒酵母为菌种，以新鲜或干制紫甘薯为原料，经蒸煮、打浆、液体深层发酵、分离、浓缩、干燥等工艺…… 查看详细 >

一种非化学处理防治储粮害虫的方法

技术简介： 本发明涉及一种非化学处理防治储粮害虫的方法，属于食品储藏加工领域，专用于安全储粮。先采用紫外辐照处理，采用２６５ｎｍ的波长，功率２×８Ｗ，辐照２０ｍｉｎ，然后利用枫杨精油处理，用枫…… 查看详细 >

捶藕加工机械装置

技术简介： 本实用新型涉及一种捶藕加工机械装置包括：导料板、直立支架、捶头体、捶击推杆、摆杆、连杆、可调节曲轴组件、电动机及底座框架，直立支架包括一竖臂和一横臂，横臂一端位于竖臂的中部，导料板…… 查看详细 >

玉米剥粒机

技术简介： 本实用新型的一种玉米剥粒机，主要由机座、空心滚筒、端盖、玉米输送装置组成，空心滚筒分为阶梯段、罗纹段和切削段，三段固定连在一起，切削段的入口为切削刀口，安装有板齿，并带动板齿转动，…… 查看详细 >