猕猴桃皮可溶性膳食纤维-果胶制备方法

技术简介： 本发明是从猕猴桃果皮中提取和制备膳食纤维-果胶的方法。该方法是先制备出过40目筛的果皮风干样品以备提取果胶所用；然后在1:17.5料液比条件下采用0.2%HCl消化果皮进行脱酸处理，对脱酸后的果皮…… 查看详细 >

从猕猴桃果渣中制备果胶的方法

技术简介： 本发明是从猕猴桃果渣中提取和制备可溶性膳食纤维-果胶的方法，该方法是先备出过40目筛的果渣风干样品以备提取果胶所用；然后在1:15料液比条件下采用0.2%HCl浸泡进行脱酸处理；对酸解后的果渣采…… 查看详细 >

橄榄原味果茶

技术简介： 本发明涉及的是一种橄榄原味果茶的制备方法，是由橄榄果和橄榄果加工浸泡液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工浸泡液的制备、橄榄浸泡果的制备、橄榄果茶的制备。本发明的制备工艺合理，既改善了…… 查看详细 >

一“可食”纳米生物保鲜膜

技术简介： 本发明为一种羧甲基壳聚糖纳米生物保鲜膜，其制备方法为将纳米SiO2加入水中，超声分散均匀后，加入羧甲基壳聚糖，待其充分溶解后加入甘油搅拌均匀，制膜，即得。工艺简单，生产耗时短，并且成本…… 查看详细 >

鲜果粒食品及其生产工艺

技术简介： 应用本发明，无需高温加热无需冷冻处理，也不添加化学防腐剂和添加剂，可将水果、蔬菜制成各种成品、半成品，保鲜期常温9--12个月以上。工艺简明：清洗、切小、浸液或喷涂、晾晒或通风、真空包…… 查看详细 >

蓝莓系列产品加工技术配方

技术简介： 蓝莓（Blueberry）果实富含花青素、SOD、蛋白质、VA、VB、VE、类黄酮等多种营养成分，长期食用可以增强视力，预防各种眼疾，软化血管，增强人体免疫力等功效，国际粮农组织将其列为五大健康食品…… 查看详细 >

新型健康马蹄糕的生产技术

技术简介： 本研究还涉及对马蹄粉厂产粉废浆的利用，从中提取、分离、纯化出一种功能组分，通过研究证明了该成分有显著的体外和体内抗菌能力，且有明显的消炎作用及对疼痛的抑制作用。是荸荠功能效果的主要…… 查看详细 >

浓缩和非浓缩柑橘汁加工技术

技术简介： 柑橘汁是柑橘加工的主要产品之一。项目的核心技术是橙汁加工高效榨汁技术、工业化脱酸与脱苦技术、风味调整工艺技术、物性修饰技术等。项目产品的得率≥45%，羟甲氧基糠醛（HMF）≤15mg/100g，…… 查看详细 >

苹果醋生产工艺技术

技术简介： 技术简介：本发明公开了一种苹果醋生产工艺技术，可有效解决苹果醋生产过程中的营养成分保留和醋的澄清稳定问题，其生产方法是以苹果去皮芯为原料，采用传统的固态酿造法，经酒精发酵和醋酸发酵…… 查看详细 >

水果酥

技术简介： 技术简介：本人通过多年试验研制，发明出一种可以将水果变成又酥、又脆的方法，该产品香甜上口，老少皆宜，百吃不厌，大大胜过市场上的署条、旺旺等现有产品，而且不采用任何添加剂，保留水果原…… 查看详细 >

花果蔬或中草药的二次休眠保鲜法

技术简介： 技术简介：用于新鲜花果蔬或者中草药的保鲜方法，尤其是一种可使小包装内的花果蔬或者中草药经过二次休眠实现保鲜。其特征是摘取无病虫、无霉变、无破损、无腐烂且表面洁净干燥的花果蔬或者中草…… 查看详细 >

超高压常温灭菌和膜浓缩果汁生产技术

技术简介： 技术简介：使用膜技术浓缩果汁，然后使用超高压技术在常温状态灭菌。整个加工过程全部在常温完成，避免了因受热引起的活性成分变性、风味和营养成分损失、产生异味，可完全保留果汁的活性成分和…… 查看详细 >