本发明提供一种杂粮冲剂的制备方法，不含食品添加剂，将各种杂粮谷物与芒果合理搭配，在营养有效结合的同时，风味也有相互增进，并且在长达6个月的保质期内稳定均匀，本发明将青稞脱…… 查看详细 >

本发明公开了一种青稞谷物饮料的制作方法，其包括如下步骤：烘烤→粉碎→加水糊化→加淀粉酶液化→加葡萄糖淀粉酶糖化→浆渣分离取清液→加入糖、柠檬酸、乳化剂和增稠剂调配→均质→…… 查看详细 >

本发明提供了一种青稞红枣食品的制备方法，属于食品加工领域。本发明是将清洗干净的红枣去核后浸入白糖与蜂蜜调配成的汤汁中，使汤汁浸透红枣后捞出沥干；再将清洗干净的青稞在水中浸…… 查看详细 >

本发明公开了一种功能红曲菌株，分类命名为红曲(MonascuspurpureusWent)，所述菌株由中国典型培养物保藏中心CCTCC保藏，保藏号是CCTCCNO：M2011387；本发明还公开了该红曲菌株通过发…… 查看详细 >

本发明公开了一种咂酒的生产方法，其特点是采用酵母三投技术、改良双套酒技术、原粮糖化液分段添加技术以及新型调配技术，将原料青稞6～8份、大米4～2份进行蒸煮、加曲混合、糖化、前…… 查看详细 >

[docdb]本发明涉及一种气泡生成，改进传统粮食酒的方法，包括以下步骤:粮食颗粒或粮食粉中加入水，和处理该混合物与糖化酶或者麦芽混合得到糖；灭活蛋白酶中所含的糖；和酵母注入糖类…… 查看详细 >

本发明涉及一种青稞藏面及其制备方法，该青稞藏面，由包括如下重量份数的原料制备而成：青稞粉80-82份、食盐0.65-0.9份、水15-22份，其中青稞粉是指将青稞麦去杂质后，去皮磨粉，得青…… 查看详细 >

本发明涉及一种采用蔬菜制作而成的苦荞蔬菜营养保健饭。原料采用苦荞、南瓜、洋葱、冬瓜、西红柿、黄瓜、莲藕、山药、豌豆、魔芋、燕麦、马铃薯和青稞。将蔬果榨汁、苦荞麦等原料超微…… 查看详细 >

本发明公开了一种五谷啤酒及其生产方法，其所述五谷啤酒是由大麦，糜子，谷子，荞麦，青稞配比而成。其制备方法是通过精选、浸渍、发芽、干燥、除根和贮藏、粉碎、糖化、煮沸、接种、…… 查看详细 >

本发明公开了一种纳米营养全麦面粉的制备方法，原料包括50-60重量份的全麦；10-20重量份的小米；10-20重量份的青稞；包括如下步骤：先将原料干燥至含水量小于10％，优选小于7％；然后…… 查看详细 >