马铃薯渣高效综合利用技术

技术简介： 一、具体介绍1、项目简介对产量大、干燥储藏难、易腐坏变质的马铃薯渣进行高效整体综合利用，发展增重效果显着的功能性饲料、高膳食纤维增稠剂、瓦楞纸板粘合剂等产品，实现马铃薯淀粉加工废弃…… 查看详细 >

利用克氏原螯虾头酶解制备调味料的方法

技术简介： 一、简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介小龙虾头是小龙虾加工中的主要废弃物。本技术利用生物酶水解方法制备小龙虾风…… 查看详细 >

利用淡水鱼皮制备多肽及制备与鱼皮面膜的方法

技术简介： 一、具体介绍1、项目简介一种利用淡水鱼皮制备多肽的方法，属于水产品加工生物技术领域。本发明以淡水鱼皮为原料，经预处理、生物酶水解、干燥，制得多肽产品。本发明产品在化妆品等领域有广泛…… 查看详细 >

利用淡水鱼骨、鱼皮制备明胶的方法

技术简介： 一、简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法，属于水产品加工技术领域。本发明以淡水鱼骨…… 查看详细 >

基于LOX／HPL途径的C6醛类风味成分酶工程制备

技术简介： 一、简要综述国家科技部863计划资助。二、具体介绍1、项目简介项目对发生在植物组织内的脂肪氧合酶(LOX)/氢过氧化物裂解酶(HPL)途径进行开发，将其转化为天然食品风味成分的绿色、清洁生产技术…… 查看详细 >

环境友好型淀粉基木材胶粘剂生产技术

技术简介： 一、简要综述本项目获2008年农业科技成果转化资金支持并已顺利通过验收。二、具体介绍1、项目简介本项目采用来源丰富的天然可再生资源淀粉取代价格昂贵、日益枯竭的石油单体，在酸解、氧化、接…… 查看详细 >

固体蜂蜜生产技术

技术简介： 一、简要综述2007年获得国家农业科技成果转化资金支持，项目名称：固体蜂蜜生产与应用技术中试，项目编号：2007GB2C100111。二、具体介绍1、项目简介由于液体蜂蜜粘度大，使用不方便，因此，将…… 查看详细 >

谷朊粉改性及小麦肽的制备技术

技术简介： 一、简要综述国家科技部863计划资助项目，经教育部科技成果鉴定为国际领先。二、具体介绍1、项目简介谷朊粉又名小麦面筋蛋白、活性面筋粉，是小麦淀粉生产的副产品。项目获得了一种低脂肪、高蛋…… 查看详细 >

功能性大豆蛋白的制备

技术简介： 一、简要综述国家"十一五"科技攻关、国家自然科学基金资助，获教育部科学技术进步奖一等奖。二、具体介绍1、项目简介项目包括以过渡态调控的醇法大豆浓缩蛋白改性技术研究（剪切均质改性、高温…… 查看详细 >

富含γ-氨基丁酸的稻米健康食品产业化关键技术

技术简介： 一、简要综述项目获国家自然科学基金、科技攻关计划支持，获江苏省科技进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介以米胚芽为原料，制备出富含γ-氨基丁酸（GABA）的功能性配料（GABA≥20.6g/100g）；…… 查看详细 >

低聚木糖产业化关键技术

技术简介： 一、简要综述国家科技进步二等奖、中国专利奖优秀奖，江苏省专利奖金奖等；十一五国家科技支撑立项。二、具体介绍1、项目简介以玉米芯为原料，采用蒸汽爆破、酶解、集成膜分离（微滤除杂、纳滤…… 查看详细 >

大豆肽的制备工艺

技术简介： 一、简要综述国家"十五"科技攻关、广东省工业攻关项目资助，获广东省科技进步三等奖。二、具体介绍1、项目简介项目以大豆加工副产物-豆粕为原料，通过酶工程、膜分离、低温萃取、活性碳脱色、真…… 查看详细 >