水酶法同时提制植物油脂和蛋白技术

技术简介： 一、简要综述项目获"十一五"国家科技支撑计划、江苏省科技攻关项目、江苏省自然科学基金、教育部博士点基金等项目立项支持。二、具体介绍1、项目简介项目以花生等高含油油料作物为原料，集成可…… 查看详细 >

水产饲料加工

技术简介： 一、简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖。二、具体介绍1、项目简介项目适用于虾饲料及其它高质量水产饲料生产，产品在成本、养殖效果、水质保护等方面具有优势。2、创新要点采用新型氨…… 查看详细 >

水产食品增值加工过程品质调控关键技术

技术简介： 一、简要综述国家高技术研究发展计划（863计划）项目（2006AA09Z430）；国家863高技术研究发展计划重点项目(2007AA100406)等资助，获2008年度中国轻工业联合会科技进步二等奖。二、具体介绍1、…… 查看详细 >

水产品快速腌制及发酵技术

技术简介： 一、简要综述江苏省科技型企业家项目资助。二、具体介绍1、项目简介集成应用微生物发酵技术、低盐快速腌制技术、糟醉技术、绿色高效净化技术、栅栏技术、低强度杀菌技术、新型包装技术等现代食…… 查看详细 >

水产品加工

技术简介： 一、简要综述获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖二、具体介绍1、项目简介项目适用于水产品加工及水产品加工废弃物再利用，产品在成本、产品市场、资源利…… 查看详细 >

乳果糖产业化关键技术

技术简介： 一、简要综述国家科技进步二等奖等；十一五863计划、十二五国家科技支撑立项。二、具体介绍1、项目简介乳果糖是一种功能性甜味剂，同时也是治疗肝性脑病、便秘的原料药。以乳糖为原料，采用高效…… 查看详细 >

浓缩杏汁和天然果酸生产方法

技术简介： 一、简要综述本课题为自拟课题，通过教育部科技成果鉴定。二、具体介绍1、项目简介本课题为一种天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的生产方法。以杏为原料，生产天然果酸、浓缩杏汁和杏粉，该工艺其特征…… 查看详细 >

农作物秸秆制备肉制品抗菌吸附材料

技术简介： 一、简要综述获国家科技部2010星火计划重点项目支持-玉米秸秆制备冷鲜肉食品保鲜吸水薄膜，项目编号：2008GA691006。二、具体介绍1、项目简介利用廉价的农作物秸秆提取纤维素进行功能化改造并制…… 查看详细 >

耐热、高活性β-葡聚糖酶的构建及生产

技术简介： 一、简要综述2009年获国家自然科学基金面上项目资助（30万元），项目编号：30972120；2009年获无锡市科技创业计划项目资助（15万元），项目编号：09132。二、具体介绍1、项目简介β-葡聚糖酶是…… 查看详细 >

米乳与谷物饮料生产技术

技术简介： 一、简要综述是国家十五科技攻关项目，获2005年获国家科技进步二等奖中的成果之-。二、具体介绍1、项目简介"米乳"是传承中国悠久的稻米食文化的高科技产品。我国几千年来就有"玄米胜人参"美誉。…… 查看详细 >

米糠营养素和米糠膳食纤维及米糠高效增值全利用技术

技术简介： 一、简要综述是国家十五科技攻关项目；获2005年获国家科技进步二等奖中的成果之-。二、具体介绍1、项目简介国内外研究证明，稻谷中64%的营养素集中在米糠中，世界上誉米糠为"天赐营养源"，美国…… 查看详细 >

米伴侣生产技术

技术简介： 1、项目简介五谷杂粮和杂豆营养价值较高、但蒸煮不易熟,本项目将杂粮和杂豆进行预糊化处理后干燥,在保留杂粮和杂豆外观品质的基础上,提高了他们的糊化度,经过营养复配后制成米伴侣的形式，可以…… 查看详细 >