一种鱼糕的制作方法

技术简介： 本发明公开了一种鱼糕的制作方法，首先用碳酸氢钠溶液对龙须菜破壁，再用蒸馏水提取龙须菜的琼胶等，得到以琼胶为主的龙须菜提取物，再用龙须菜提取物与鱼糜、淀粉、猪膘肉糜和蛋清混合，加入配…… 查看详细 >

钙化鱼的制作方法

技术简介： 本发明是一种钙化鱼的制作方法,其步骤包括清洗,配料,在0.185～2个大气压下蒸煮10～30分钟,按配料总重的5-20%的比例加入生物添加剂和混合物,以及通过加湿、干燥、加热或冷却的方法使生物添加剂和…… 查看详细 >

一种降乳菌培养工艺及其应用在白酒中的生产工艺

技术简介： 本发明涉及一种降乳菌及其应用在白酒中的生产工艺，该菌株是一株分离于浓香型高温大曲的地衣芽孢杆菌３３１，它利用糖类不产乳酸，能在酸性环境ｐＨ２．５－３．５下生长良好；２００９年１２月…… 查看详细 >

酱油酿造专用酵母营养盐及其应用

技术简介： 本发明公开了一种酱油酿造专用酵母营养盐及其应用，该营养盐由酵母浸出物、无机盐和维生素组成，能提供酱油酵母在生长代谢过程中所需的营养物质，显著提高酱油酵母的高耐性，使其在高盐和高温环…… 查看详细 >

一种快速循环腌制咸蛋的方法及装置

技术简介： 本发明公开了一种循环腌制咸蛋的方法，其步骤：A、挑选鲜禽蛋，洗净，放入真空腌制罐内；B、配制腌制A液和B液，A液：每1L溶液中含食盐和熟石灰；B液：每1L溶液中含白酒、酸性添加剂、天然香辛料…… 查看详细 >

太岁肉灵芝菌种快速培育新技术

技术简介： 太岁肉灵芝，是一种珍稀复合菌，经检测证明，其含有PQQ（俗称“免疫王”---吡咯喹啉醌）、核酸、几丁质、BRM（生物体激活物质）、SP（皂甙）、PC（多糖类）、22种以上的氨基酸（含必需八种氨基…… 查看详细 >

藻类在含乳饮料中的应用配方

技术简介： 一座巨大的“金矿”目前，市场上的乳饮料在快消品项目里，占有不可逾越的市场占有率。而健康是人们追求的最终目标，如果能有一款真正健康的饮料上市，其经济价值不可估量。而本专利技术正是基于…… 查看详细 >

一种水晶胡柚的制造方法

技术简介： 本发明涉及一种水晶胡柚的制造方法，针对胡柚皮苦味重、难以食用的难题，本发明在碱性条件下，采用微波进行脱苦处理，通过蔗糖和果葡糖浆蜜制、β－环糊精分子包埋达到进一步脱苦效果，最后添加…… 查看详细 >

一种胡柚原料综合处理工艺

技术简介： 一种胡柚原料综合处理工艺本发明公开了一种胡柚原料综合处理工艺，其特征在于：首先进行原料选择，然后进行原料综合处理，其步骤包括清洗、热烫、去除果皮、去囊衣、酶解、打浆、取汁、过滤、果…… 查看详细 >

一种勾兑稀释威士忌的饮料及其制备方法

技术简介： 本发明涉及一种勾兑稀释威士忌的饮料及其制备方法。所述饮料由５０～５５份海棠叶浸取液、３０～３５份葛花浸取液和１０～１５份辅料组成，制备过程为将海棠叶和葛花分别清洗、烘干、粉碎、加热…… 查看详细 >

特色芽苗蔬菜工厂化生产技术

技术简介： 特色芽苗蔬菜工厂化生产技术项目简介：芽苗蔬菜，是指利用农作物的种子、根茎、枝条等繁殖材料，在黑暗或弱光条件下，直接培养出可供食用的芽苗、芽球、幼茎、嫩梢，如香椿芽、芽球菊苣、花椒芽…… 查看详细 >

一种低苦味胡柚果蜜茶饮料的制造方法

技术简介： 本发明涉及一种低苦味胡柚果蜜茶饮料的制造方法，以胡柚全果为原料，先将胡柚外表皮进行清洗和脱苦处理，再将果皮和果肉分离，果皮切丝后进一步进行脱苦处理，果肉经去囊衣、打浆后与果皮按比例…… 查看详细 >