基于生物技术的安全传统肉制品

技术简介： 基于生物技术的安全传统肉制品。生物内源酶控制技术：通过调控禽肉胴体内钙激活酶calpain和细胞凋亡效应酶caspase活性，提高肉制品嫩度，缩短加工周期，为肉制品加工企业间接的节能减排提供技术…… 查看详细 >

冷却肉品质控制关键技术及装备创新与应用

技术简介： 我国冷却肉生产起步于上世纪90年代，当时生产工艺和技术落后，关键装备依赖进口，品质难以控制，异质肉发生率高，冷却干耗大，货架期短，每年因异质肉和冷却干耗造成的损失高达350亿元。针对以…… 查看详细 >

典型特色果蔬贮运及加工关键技术开发与应用

技术简介： 典型特色果蔬贮运及加工关键技术开发与应用。该成果系统研究并阐明了热处理、1-MCP（1-甲基环丙烯）、拮抗酵母及结合处理对苹果、桃、樱桃、番茄等采后贮藏品质和病害的影响机理，确定了最佳采…… 查看详细 >

肉制品加工与品质控制及工程设计

技术简介： 肉制品加工与品质控制及工程设计。包括屠宰与成熟品质控制技术，调理肉制品保藏、加工和品质控制技术，酱卤肉制品加工保藏和品质控制技术，腌腊肉制品品质控制技术，皮骨综合利用技术。包括牛羊…… 查看详细 >

水产品粗加工

技术简介： 1、企业名称：唐山市鑫玥水产有限公司2、所属行业：水产粗加工3、产品及服务简介：唐山市鑫玥水产有限公司于2014年7月10日位于唐山市丰南区黑沿子镇第二盐场北侧，唐山市鑫玥水产有限公司是唐山…… 查看详细 >

生猪养殖及屠宰加工

技术简介： 1、企业名称：山西泽榆畜牧业开发有限公司2、所属行业：生猪养殖、屠宰及加工3、产品及服务简介：山西泽榆畜牧业开发有限公司创建于2003年，是集生猪养殖、屠宰、肉制品加工、贮藏及物流配送为…… 查看详细 >

集“基地＋中央厨房＋餐饮连锁”为一体的健康中餐工业化

技术简介： 1、企业名称：江苏百斯特农业发展有限公司2、所属行业：餐饮工业化3、产品及服务简介：江苏百斯特农业发展有限公司是专注于民族传统餐饮革命、引领亿万民众健康生活的全产业链农业开发公司，集…… 查看详细 >

生猪全产业链开发

技术简介： 1、企业名称：北京燕都立民屠宰有限公司2、所属行业：生猪养殖、屠宰加工3、产品及服务简介：公司成立于2000年，占地面积134亩，总投资1.2亿元，总建筑面积1.8万平方米，是专业从事生猪规模养殖…… 查看详细 >

柚子全果深加工

技术简介： 1、企业名称：通美实业有限公司2、所属行业：柚子深加工食品销售为核心3、产品及服务简介：通美是国内领先的柚子全果研发生产销售创新企业。拥有国内第一的柚产品研发中心，已获5项柚产品实用型…… 查看详细 >

青峪猪全产业链开发

技术简介： 巴中市巴山牧业股份有限公司，前身是通江县巴山生态牧业科技有限公司。成立于2011年5月，并于2017年9月在新三板正式挂牌上市，股票代码872245，总部位于通江县工业园区，公司注册资金3500万元，…… 查看详细 >

富硒金柚精深加工

技术简介： 1、企业名称：梅州市珍宝金柚实业有限公司2、所属行业：金柚种植、技术研发、精深加工及生产销售3、产品及服务简介：梅州市珍宝金柚实业有限公司成立于2014年10月，是香港珍宝集团旗下的一家集…… 查看详细 >

禾祥西——互联网番茄新农业

技术简介： 禾祥西™是一个以西红柿为细分市场的互联网新农业品牌，项目于2014年10月筹备，2015年4月正式执行，通过先进的科技研发手段将传统农业和互联网相结合，生产种植高品质有机小西红柿，通过产品延…… 查看详细 >