蔬菜保健食品

技术简介： 保健食品又称功能食品，是指具有与机体防御机体节律调节、疾病防治、健康恢复等有关的功能因子，经设计加工，对机体有明显调节功能的食品。近几年功能食品市场规模一直保持在200亿元左右，市场…… 查看详细 >

马铃薯淀粉加工副产物的蛋白质生产技术

技术简介： 马铃薯在地里生长时就会有一定的损失，同时，在收获、处理、运输、贮藏和加工过程中也会产生一定的损失。在马铃薯加工过程中，削皮、修整、切片、清洗、分级、筛选、烫漂、粉碎或打浆等处理都会…… 查看详细 >

马铃薯淀粉加工副产物草酸的生产

技术简介： 草酸是一种重要的有机化工产品，它在工业上的用途很广，常用作还原剂和漂白剂，印染工业的媒染剂，亦用于稀有金属的提炼，除去织物上的铁锈和墨渍等，它也是我国传统出口产品之一，每年仅向美国…… 查看详细 >

马铃薯淀粉加工副产物单细胞蛋白的生产技术

技术简介： 单细胞蛋白（Single-cellprotein,SCP）是指利用各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、微藻和担子菌所获得的微生物蛋白，是现代食品工业和饲料工业重要的蛋白来源。单细胞蛋白有较高的营养价值…… 查看详细 >

马铃薯淀粉加工副产物柠檬酸和柠檬酸钙的生产

技术简介： 柠檬酸和柠檬酸钙是重要的化工原料和食品添加剂，利用薯类原料提取淀粉之后所产生的薯渣下脚料来生产柠檬酸和柠檬酸钙，具有原料价廉易得、生产技术简便、生产成本低、经济效益显著等优点。一、…… 查看详细 >

肉羊副产品的加工

技术简介： 一、血液的加工利用（一）血液的利用途径血液是由血细胞（红细胞、白细胞、血小板）、血浆和水分组成。其中血细胞占13%，血浆中的有机物占8%，无机物占1%，水分占78%。羊的血液占其体重的3.5%，…… 查看详细 >

葡萄子提取物（低聚原花色素）

技术简介： 葡萄子是葡萄酒的副产物。我国葡萄资源丰富，1997年栽培面积236.6万亩，结果面积约200万亩，产葡萄198.5万吨，年生产葡萄酒约25万吨，每年约有18万～22万吨葡萄子可供利用，现主要用于提取葡萄…… 查看详细 >

菊芋中菊糖的提取加工技术项目

技术简介： 一、简介菊芋（Heliantustuberosus）俗称"洋姜"、"鬼子姜"，菊科多年生草本植物，块茎纺锤形或呈不规则瘤形，皮红、黄或白色。全国各地均有栽培，菊芋的适应性强、耐贫瘠、耐旱，平均亩（1亩=66…… 查看详细 >

菊芋的开发利用前景广阔

技术简介： 菊芋又称洋姜、地姜，为菊科向日葵一年生宿根性草本植物，我国各地均以零星栽培为主，且极易栽培。菊芋的根可制菊粉（菊糖）及低聚果糖，也可制做菊芋笋、菊芋脆片等。其嫩叶属高档蔬菜。可用于…… 查看详细 >

葡萄皮深加工技术

技术简介： 一、用途与原理全世界的葡萄约有80%用于酿制葡萄酒，7%用于加工果汁及其他葡萄产品。葡萄籽占葡萄总量的6%～9%，葡萄皮渣是葡萄酒及葡萄果汁加工的下脚料，占葡萄质量的20%，其中主要由葡萄籽和…… 查看详细 >

葛的种植加工、深加工及综合利用

技术简介： 一、概述葛是豆科多年生草质落叶藤本植物，也是卫生部公布的药食两用植物。早在两千年前，我国就有利用葛根入药的记载，但直到20世纪90年代初期，葛仍处于自生自灭的野生或半野生状态。90年代初…… 查看详细 >

葛的栽培与加工利用价值

技术简介： 一、野葛的研究野葛又名葛、葛根、葛藤、葛麻藤、葛薯等，为多年生草质落叶藤本植物，在植物分类学上属豆科（Leguminosae），蝶形花亚科（FAMILGFabaceaeLindl），葛藤属[PuerariaA.P.DC.(M.N.P…… 查看详细 >