用华根霉脂肪酶生产的关键烘焙技术及其产业化

技术简介： 一、烘焙技术简要综述获得国家自然科学基金、国家十一五支撑计划、国家863计划的支持。二、烘焙技术具体介绍1、项目简介本项目从中国传统白酒大曲中筛选获得了适用于面包烘焙的华根霉（Rhizopus…… 查看详细 >

过氧化氢酶发酵生产及应用

技术简介： 一、简要综述本项目受到国家自然科学基金项目和国家863计划资助，获得中国轻工业联合会科学技术一等奖二、具体介绍1、项目简介筛选得到一株具有良好过氧化氢酶生产性能的菌株嗜热子囊菌Thermoas…… 查看详细 >

高浓度生物丁醇发酵

技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助。二、具体介绍1、项目简介选育获得丁醇高产菌，以淀粉废水和木薯为主要发酵原料，丁醇产量13-18g/L，总溶剂20-30g/L，采用纤维床固定化发酵，发酵周期可…… 查看详细 >

发酵法生产丁二酸

技术简介： 一、简要综述2005年江苏省自然科学基金项目，2006年国家863计划，2008年通过教育部鉴定。二、具体介绍1、项目简介丁二酸，又称琥珀酸，是工业上一种重要的C4平台化合物，广泛应用于食品、医药、…… 查看详细 >

重组毕赤酵母发酵生产碱性果胶酶

技术简介： 一、简要综述本项目受到国家863计划资助，获中国轻工业联合会科学技术一等奖。二、具体介绍1、项目简介该项目成功构建了一株高产碱性果胶酶的毕赤酵母工程菌(PichiapastorisGS115),通过对发酵过…… 查看详细 >

氨基葡萄糖的发酵生产技术

技术简介： 一、简要综述本项目受到国家自然科学基金重点项目和国家重点基础研究发展计划资助。二、具体介绍1、项目简介本项目通过过量表达氨基葡萄糖合成酶基因(glmS)、氨基葡萄糖乙酰化酶基因(gna1)、敲…… 查看详细 >

α-酮戊二酸发酵法制备技术

技术简介： 一、简要综述本项目内容得到国家"863"项目资助，获得国家科技进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介-酮戊二酸是一种重要的有机酸，在食品、医药、化工和化妆品等行业都有广泛应用。目前，工业上…… 查看详细 >

联产高附加值产品的过氧化氢酶清洁生产工艺

技术简介： 1、2009年分别获得"轻工业联合会科技进步3等奖"、"无锡市科技进步3等奖"；2、2010年分别获得"石油和化工联合会科技进步3等奖"、"中国质量评价协会科技创新成果2等奖"。具体介绍1、项目简介本项…… 查看详细 >

鸡蛋活性成分溶菌酶、卵黄抗体、卵磷脂及蛋白粉技术

技术简介： 一、简要综述作为技术提供方，以江苏省农业龙头企业申报项目的形式已进行产业化。二、具体介绍1、项目简介我国是世界鸡蛋产量最多的国家，但鸡蛋养殖的经济效益却在低水平徘徊。鸡蛋是含有大量…… 查看详细 >

人谷胱甘碱肽-S-转移酶Pi的纯化方法及该酶的应用

技术简介： 本发明公开了一种人谷胱甘碱肽-S-转移酶Pi的纯化方法，其步骤为：（1）将含表达载体pET-28a/hGSTpi的E.coliLB21/DE3菌株接种于LB固体培养基，振荡培养，离收集菌体；（2）按每g菌体沉淀加入PH7.…… 查看详细 >

木糖的酶法制备方法

技术简介： 木糖的酶法制备方法，具体是将农作物废弃物经预处理，制成木聚糖或汽瀑物；再向缓冲液中加入木聚糖酶、双活性木糖/阿拉伯糖苷酶和α-葡萄糖醛酸酶制得多酶混合液；边搅拌边将木聚糖或者汽爆物加…… 查看详细 >

液态深层食醋果醋生产线

技术简介： 食醋是传统的调味品，比较有名的山西陈醋，镇江香醋，北京米醋，独流老醋，四川麸醋，浙江红醋，现在流行的各类果醋如苹果醋，红枣醋，柿子醋，木瓜醋等，食醋的传统工艺是固态发酵，工序繁锁体…… 查看详细 >