功能性大豆油脂生产技术

技术简介： 利用生物酶通过该酯交换反应，将植物甾醇、低碳连脂肪酸、高不饱和脂肪酸等功能性营养成分替代大豆原有脂肪酸并结合到大豆油脂当中。从而生产具有各种不同生理功能和营养功能的新型系列功能性大…… 查看详细 >

圣餐掰饼机

技术简介： 项目介绍：圣餐的设立源于耶稣与门徒共进最后晚餐，耶稣掰饼分酒给门徒时说“这是我的身体”、“这是我的血”。圣餐是基督徒重要的圣事，是与主相遇、与众圣徒相交的重要活动，全球的基督教教堂…… 查看详细 >

一种荔枝休闲食品及其加工方法

技术简介： 一种荔枝休闲食品及其加工方法本发明提供一种荔枝休闲食品及其加工方法，该荔枝休闲食品加工方法包括的步骤为：获取冷冻荔枝鲜果肉和熟化薯泥；将所述熟化薯泥包覆在所述荔枝鲜果肉的表面；将所…… 查看详细 >

一种水果真空冷冻干燥方法

技术简介： 一种水果真空冷冻干燥方法本发明适用于干燥技术领域，提供了一种水果真空冷冻干燥方法，包括如下步骤：预冻：将待干燥水果进行冷冻处理；真空条件下进行五个阶段干燥。本发明水果真空冷冻干燥方…… 查看详细 >

食品药品综合调味技术

技术简介： 采用分子胶囊、微胶囊等现代高新技术，对氨基酸、维生素、苦涩味中药等进行包埋，无需额外增加设备，已成功应用于食品饮料、保健食品和药品生产中。技术成熟，操作简便，不影响有效成分的含量检…… 查看详细 >

传统发酵米粉规模化生产技术

技术简介： 项目通过改进生产技术，生产方式以纯种发酵、磨浆、板框压滤、挤团、榨粉、机械烘干等工艺为主，利用纯种发酵和低温烘干技术生产米粉，通过对发酵和烘干参数的摸索，可以使发酵米粉连续化生产，…… 查看详细 >

高活性果蔬酵素

技术简介： 酵素几乎参与所有的生命活动：思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素中心的活动结果。它催化着机体的系列反应，催动着生命现象的进行，让免疫细胞快速地繁殖，从而…… 查看详细 >

玉米红曲及功能性玉米红曲生产技术

技术简介： 红曲中不仅含有红色素还含有莫纳可林等生理活性物质，具有降血脂、降血压、抗氧化等保健功能。我国是红曲生产和出口大国，美国以食品辅料，欧洲及日本等国则以食品配料的名义从中国进口红曲。不…… 查看详细 >

抗氧化功能性淡豆豉系列产品

技术简介： 利用黑龙江省地产优质大豆资源，采用现代发酵工程技术，以筛选的高产β-葡萄糖苷酶的米曲霉为菌种，通过分段控温发酵及后发酵增香技术，缩短发酵周期，提高了产品中抗氧化功能的成分的含量。抗…… 查看详细 >

一种制作再制奶酪和仿制奶酪的双螺旋内循环加热乳化机

技术简介： 本实用新型涉及一种制作再制奶酪和仿制奶酪的双螺旋内循环乳化加热机，包括机架、乳化加热槽、双螺旋推进器、控制柜和调频电机，机架的上右端安装乳化加热槽，安装乳化加热槽的左侧的机架上依次…… 查看详细 >

复合功能大豆芽豆乳及其制备方法

技术简介： 本发明涉及食品领域一种复合功能发酵大豆芽豆乳及其制备方法。其主要技术特点是大豆芽豆乳混合动物乳制品；或不混合动物乳制品而混合葡萄糖、果糖或果葡糖浆，强化大豆异黄酮，经过乳酸菌，特别…… 查看详细 >

复合菇功能饮料及其制备方法

技术简介： 本发明涉及食品领域的一种采用多种食用菌加工的复合菇功能饮料及其制备方法。该复合菇功能饮料的主要技术特点是采用主剂化生产，首先以茶树菇为主要原料复配猴头菇、灵芝、真姬菇等多种食用菇，…… 查看详细 >