福建省高校产学合作科技重大项目“高γ-氨基丁酸萌芽糙米专用品种的筛选与开发”通过验收

　　日前，由福建农林大学生命科学学院与莆田市东南香米业发展有限公司合作承担的省高校产学合作科技重大项目“高γ-氨基丁酸萌芽糙米专用品种的筛选与开发”项目编号：2010N5004），通过了省科技厅组织的结题验收。

　　通过项目实施，建立了富含γ-氨基丁酸萌芽糙米原料预选工艺，确定了萌芽糙米生产工艺和评价指标；制订了萌芽用原料糙米的企业品质标准；筛选出适合加工富含γ-氨基丁酸萌芽糙米的水稻品种（品系）16个。研究总结了不同反应条件下萌芽糙米富含γ-氨基丁酸含量的变化规律；建立了γ-氨基丁酸的分子印记检测技术；开发了微生物发酵富集萌芽糙米γ-氨基丁酸的技术。申报发明专利3项，获发明专利授权1项（专利号：ZL 201010187987.4），已发表2篇学术论文。

　　该项目开发了3个萌芽糙米加工产品，2010-2011年生产萌芽糙米1117吨，新增产值1805万元，新增利润697万元，新增税收230万元。

　　厅农业科技处供稿

　　2012年5月30日