福建省海洋生物加工技术领域科技重大专项成效显著

　　4月8日，福建农林大学、厦门大学、集美大学、福州大学、国家海洋三所及四家企业共同承担的省科技重大专项“海洋生物综合利用及活性物质提取技术研究与应用”通过了专家验收。

　　该专项用废弃的鲍鱼内脏制备出胶原蛋白多肽具有降血压、抗氧化的功能，提取、纯化的鲍鱼多糖具有降血脂、提高免疫力及抑菌的功效，为开发功能性食品开辟了广阔前景；建立并优化加工鱼糜下脚料和鱼鳞、鱼皮、鱼骨胶原蛋白的提取工艺，制备了具有抗氧化的可食性胶原蛋白膜，进行了食品安全性评价和中试生产；制备了具有止血作用的胶原/壳聚糖复合海绵医用敷料和治疗糖尿病溃疡作用的胶原基医用敷料，进行了理化性和相关非临床安全性评价；以海藻为原料，研发出高纯度的天然藻红素食品添加剂，开发和投产了5种藻红蛋白免疫诊断试剂和植物生长促进剂“海植宝”，取得良好的应用效果；研发了以氨基葡萄糖盐酸盐制备去氧葡萄糖的新工艺，制定其技术指标与质量标准，提供了纯度高于98%的样品，年制备能力达到百公斤级，为开发海洋抗病毒、抗衰老新药源提供了研究基础；采用遗传育种技术获得高产DHA裂殖壶藻菌株，总油脂含量达到菌体干重的60%，DHA含量达到10g/L以上，优化了发酵工艺，在厦门汇盛生物有限公司进行了工业生产，建立了裂殖壶藻发酵生产DHA的75吨发酵罐示范生产线，开发了微藻破壁提取油脂的新工艺及高效分离提纯DHA技术，DHA精油提取收率达到80%以上，DHA粗油收率达到90%以上，生产的微藻DHA精油产品已经出口欧洲市场并产生显著的经济效益，同时构建了毕赤酵母基因工程菌高效表达脂肪酶菌株，开发出利用脂肪酶催化转酯化微藻油脂制备生物柴油的技术。

　　该专项系我省立项的第一个海洋生物加工技术领域的重大专项。实施期间，共授权发明专利7项，申请发明专利12项，获国家三类医疗器械注册证2个，发表相关论文26篇，并建立起一支结构良好的海洋生物加工技术领域科研和产业化队伍。

　　厅农业处供稿

　　2013年4月10日