科技创新助推泉港传统产业转型升级

　　日前，记者在我泉州市泉港区采访时发现，该区科技局为推动民营企业“二次创业”，主动作为，注重科技平台建设，不断发挥科技部门深化创新的推动作用，积极引导传统产业利用先进的科学技术、创新的管理模式等为传统产业注入新的活力，推动原本粗放型的传统企业转型升级，焕发生机。

　　科技元素

　　让桂圆焕发新生机

　　泉州宏情食品有限公司是一家从事桂圆产品深加工的企业，近年来，该企业通过实施“借脑引智”，加强与高校合作，开发出了桂圆膏、桂圆茶和桂圆功能饮料等。随着产品的丰富性和功能性不断被深挖，也让企业尝到了科技创新所带来的甜头。据该公司总经理潘宾宏介绍，由于产品的品种不断丰富，公司的销售面也从原来的泉港区拓宽至全国，其中公司研制的桂圆膏和桂圆茶等产品自上市以来在北京、河北、天津等北方地区获得了客户的广泛认可。

　　在该公司采访时，记者看到了用新技术做出的桂圆干：颜色呈浅黄色偏透明，除了靠近籽的部分被掏空外，整个桂圆呈一体状，吃在嘴里与新鲜的桂圆干口感接近，而少了入口的涩感。潘宾宏告诉记者，这一粒粒的桂圆干之所以能够在色泽、外形和口感等方面明显优于传统的桂圆干，依靠的正是科技创新。

　　据潘宾宏介绍，自己从小跟随家人做桂圆干，原来用传统的手法做出的桂圆干偏红褐色，入口有一股涩味，而且由于脱水工艺欠缺，导致不宜长期保存和运输。“那时候做出来的桂圆干都是卖到涂岭、枫亭一带，不仅销售范围窄而且价格也很低廉。”潘宾宏说，由于制作工艺的限制导致做桂圆干成为赔本的生意，甚至有些人宁愿让龙眼烂在树上也不想去采摘。

　　正是看到了这种现状，令潘宾宏不得不遇困思变。“桂圆是我们当地的主要经济作物，不把它做起来，太可惜了。”2007年开始，潘宾宏开始尝试与福建农林大学合作，研究关于桂圆精深加工的现代工艺，通过近3年的努力，潘宾宏从新鲜桂圆的去皮、去籽，到桂圆的风味保持，桂圆固体饮料的加工等方面着手，共获得了10余项发明、实用新型专利。科技创新不仅为潘宾宏的企业拓宽了销售渠道，提高了效益，也带动了当地桂圆种植户增收。据了解，为了使泉港桂圆的品质能够稳定，潘宾宏还无偿为桂圆种植户提供管理技术培训，使其质量和产量都得到有效提高，并通过包销协议来确保种植户种植的桂圆能够卖出去。

　　除了生产工艺的改变外，宏情公司还在经营模式上进行了创新。“刚开始我们是在商超建立专柜进行销售，慢慢发现，单纯的商超经营模式不能满足当下的消费需求，于是我们开始与淘宝、天猫、京东、拉手等电子商务平台合作，开始了商超和电子商务相结合的经营模式。”据潘宾宏介绍，仅2012年一年，该公司电子商务的销售量达到了2000多万元，其销售额占了总销售额的40%。

　　“运用科技创新推动传统产业转型升级是近年来泉港区科技局的重要工作之一。”泉港区科技局局长庄向阳告诉记者，泉港区不仅在石化产业上一枝独秀，在一些传统产业如农业、养殖业等方面也具有得天独厚的优势。然而，随着消费观念的改变以及人力成本的上涨等因素出现，传统产业如何利用科技创新实现产业有效转型升级已迫在眉睫，像宏情公司这样通过注入科技元素，并通过创新的经营模式来带动销售，将普通的桂圆做出“科技文章”，这样的做法在我市传统产业转型升级过程中具有一定的典型意义。

　　创新驱动

　　为熊胆产业注入新活力

　　天然熊胆由于具有清热、平肝、明目等功能而被应用于现代药品和保健品的制备中，近年来由天然熊胆制成的熊胆粉和熊胆酒等产品更是受到了酷爱养生保健的人士的青睐。位于泉港区涂岭镇的福建建东药业有限公司，正是看到了熊胆在现代养生中的作用，运用现代生物技术集成创新开发出了熊胆咀嚼片、熊胆含片和熊胆胶囊等一系列产品，不仅有效提高了企业的效益和产品附加值，还填补了国内在熊胆咀嚼片和熊胆含片方面的制备技术空白。据了解，建东药业为了突破行业研发的技术瓶颈，还特别组建了动物天然药的制备研究技术中心，专注于熊胆等天然药的制备与开发。

　　据该公司经理陆凤南介绍，目前国内在熊胆制备方面的技术主要停留在熊胆粉的制备，而在片剂的制备方面大部分还处在尝试阶段。“我们之所以在熊胆含片和咀嚼片等方面下功夫，其中一个原因就是为了满足更多消费者的需求。”陆凤南说，咀嚼片和含片让消费者服用更加方便，而且在产品选择方面也更加多样化。

　　据陆凤南介绍，熊胆含片和咀嚼片的原料与熊胆粉一样，都是天然熊胆，其在生产工艺方面比传统的熊胆粉更复杂，需要通过喷雾干燥的方式将熊胆中的有效成分分离出来，之后再经过压片成型技术生产出来。“就拿成分分离来说，其要克服的难关就有很多，如分离过程中如果技术不到位则很可能把有效成分稀释掉，或者在干燥时由于温、湿度控制不好，会导致有效成分流失等。”陆凤南告诉记者，为了保证公司所生产出来的熊胆含片和咀嚼片能够将熊胆的营养成分得以最大化的保留，公司的团队对此进行了近3年的试验，最终掌握了一整套有效的熊胆含片和咀嚼片的研发和生产工艺，为今后熊胆含片、咀嚼片的产业化开发提供了技术支撑。

　　庄向阳表示，在建东药业的这一做法中，科技创新作为企业产品升级和多品类开发的重要支柱，使企业在发展过程中打破了行业瓶颈，为企业发展探索出了新的思路和方法，不仅为企业自身谋求了利益，也为行业的发展提供了借鉴。