本发明提供了一种代餐谷物棒及其制备方法，主要由以下重量份数的原料制成：青稞15—35份；水溶性膳食纤维2—10份；大豆分离蛋白粉2—7份；浓缩乳清蛋白粉2—5份；青稞粉1—4份。本发…… 查看详细 >

本发明公开了一种高原特色方便食品，包括主料包和辅料包。主料包选用青稞粉、小麦粉制备的面食；辅料包为选用芫根、牦牛肉、香菇、胡萝卜制备的干料包，或者选用芫根、牦牛肉、香菇、…… 查看详细 >

本发明公开了一种酥油茶饮料，它包括以下组分，且各组分的重量百分比为：酥油0.5～2.0%，砖茶0.5～3.0%，青稞2.0～6.0%，奶粉0.2～0.5%，白砂糖2～6.0%，木糖醇0.5～1.5%，三氯蔗糖0.…… 查看详细 >

本发明公开了一种非油炸青稞方便面及其生产方法，由以下重量比组分组成：添加剂1.0～1.6，水25～50，食用油0.2～0.8，以及以下重量比的原料中的任意两种或两种以上的组合：青稞粉0.5…… 查看详细 >

本发明属于生物技术发酵领域，特别是利用红曲霉制备高色价红曲及其制备方法。它按以下步骤制得：制备营养液、制备培养基、制备曲种、青稞预处理、青稞蒸煮、接种发酵、发酵管理、干燥…… 查看详细 >

本发明涉及一种青稞复配米方便米饭，它由原料米粉、单甘脂、黄原胶和复合磷酸盐组成。所述原料米粉由青稞米细粉、粘米粉按30~45：55~70的重量比混合而成；所述单甘脂为所述原料米粉总…… 查看详细 >

本发明公开了一种青稞功能红曲米及其生产方法，其目的在于解决现有的红曲的生产多采用红曲菌发酵大米而获得，生产成本高的问题。本发明以紫红曲9798-0802为菌种发酵青稞获得，所述青…… 查看详细 >

本发明公开了一种高母育酚含量青稞红曲的生产工艺，其目的在于目的在于解决现有的红曲的生产多采用红曲菌发酵大米而获得，生产成本高的问题。本发明采用CGMCC编号3.2666红曲霉作为生…… 查看详细 >

本发明公开了一种玉之酿酒，其特征在于，玉之酿酒酿造工艺过程包括：酒是在含有玉石的酒窖中发酵熟化成为玉之酿酒。所述的一种玉之酿酒的制作工艺，其特征在于，主要是根据清香型青稞…… 查看详细 >

本发明公开了一种蚕豆青稞酱及其制作方法，包括以下步骤：(1)粉碎去皮；(2)浸泡；(3)常压蒸煮；(4)拌粉和接种；(5)制曲；(6)添加盐水；(7)发酵；(8)灭菌。本发明原料是以蚕豆和青稞两…… 查看详细 >