高品质椰果现代化生产技术

技术简介： 一种高品质椰果现代化生产技术简介：椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品，具有良好生理功能，广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈…… 查看详细 >

好吃易煮糙米生产技术

技术简介： 糙米是有“生命”的米，糙米经过碾米去掉了皮层和胚变成白米，同时也去除了糙米中80%以上的活性成分。因此，糙米比白米含有更多的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B1和抗氧化活性成分，…… 查看详细 >

健康米

技术简介： 本技术涉及一种健康米的加工生产。糙米、黑米由于含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素等微量活性营养素，对健康非常有益，因此称为健康米。由于他们含有皮层和胚，难煮饭、口感差，很难被…… 查看详细 >

大米中镉消减技术及专用米粉制备

技术简介： 本专利公开一种大米中镉消减技术及专用米粉制备，专利号201310662797.7。1、除镉技术简介近年来由于环境污染、化肥滥用等因素，导致湖南、江西等地大面积出现稻米中镉含量偏高甚至超出国标限量…… 查看详细 >

Levan果聚糖的生物制备工业化生产技术

技术简介： 本项目公开一种Levan果聚糖的生物制备工业化生产技术，专利号201210012005.7。简要综述Levan果聚糖是一种由果聚糖蔗糖酶(levansucrase，EC2.4.1.10)催化转移果糖残基到蔗糖的碳链上，通过促进碳…… 查看详细 >

低聚乳果糖的工业化生产技术

技术简介： 简要综述低聚乳果糖（lactosucrose，lactosylfructoside）是一种新型的功能性低聚糖，其分子由葡萄糖基、半乳糖基和果糖基组成。由于它低热量、甜味特性接近蔗糖，具有改善肠道微环境、促进矿物…… 查看详细 >

低聚半乳糖的工业化生产技术

技术简介： 简要综述本项目低聚半乳糖的工业化生产技术（专利号201210012040.9等）获得国家高技术研究发展计划“863”计划支持。具体介绍1、项目简介低聚半乳糖是由半乳糖基和葡萄糖基构成的聚合度为2～6的…… 查看详细 >

红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素

技术简介： 简要综述红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素项目十二五科技支撑计划（食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00）子课题。具体介绍1、项目简介红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目…… 查看详细 >

全豆豆制品加工及产业化

技术简介： 本技术涉及一种全豆豆制品加工及产业化。立足于彻底解决传统豆腐及豆制品生产过程中普遍存在的营养成分流失严重、环境污染及资源浪费等重大问题，江南大学全豆豆制品研究团队历时五年多的专项课…… 查看详细 >

一种树枝状硫化铜微晶的制备方法

技术简介： 本发明涉及一种树枝状硫化铜微晶的制备方法（专利号：CN201310149099.7），是以硝酸铜、盐酸硫胺素为原料、以去离子水为溶剂，经配制溶液，在反应釜内水热合成，经离心分离、洗涤、抽滤、真空干…… 查看详细 >

一种芹菜素聚乳酸缓释微球及其制备方法

技术简介： 一种芹菜素聚乳酸缓释微球及其制备方法（专利号：CN201310593357.0），所述方法是将端羟基外消旋聚乳酸和大豆卵磷脂溶于有机溶剂中，在搅拌下将超声后的芹菜素混合液缓慢加入乳化剂水溶液中进行…… 查看详细 >

一种钯铜锡三元合金纳米催化剂的制备方法

技术简介： 本发明公开了一种钯铜锡三元合金纳米催化剂（专利号：CN201310011672.8），并提供了其制备方法，属于纳米合金催化剂及燃料电池领域，所述催化剂是由碳纳米管为载体，所负载纳米合金包括钯、铜和…… 查看详细 >