猪瘟、猪伪狂犬、猪繁殖与呼吸综合征快速诊断技术的研究

技术简介： 成果简介：本成果针对生猪重大疫病建立猪瘟、猪伪狂犬和猪繁殖呼吸综合征，建立了快速诊断技术。•猪瘟:针对猪瘟E2基因设计特异性引物建立CSFV的RT-PCR检测方法。•猪伪狂犬：针对PRV的gE、gB、…… 查看详细 >

龙岩市生猪主要疫病防控关键技术的研究

技术简介： 成果简介：本成果应用现代分子生物学和血清学技术，对生猪重要疫病进行血清学和分子流行病学，开发了基于B/S结构的“闽西生猪主要疫病流行病学信息系统”，构建生猪血清样本标准化条码技术，并…… 查看详细 >

猪增生性肠炎PCR诊断技术的研究

技术简介： 成果简介：猪增生性肠炎(porcineproliferativeenteritis,PPE)就是近年来一个逐渐被重视的重要的猪的传染性肠道疾病，以回肠和结肠隐窝内未成熟的肠细胞发生腺瘤样增生为特征的猪的接触性传染病…… 查看详细 >

银杏叶提取物对肉鸡免疫功能影响的研究

技术简介： 成果简介：•银杏叶及其提取物对提高动物免疫机能和促进动物生长等方面的研究在国内鲜有研究。本成果主要是通过肉鸡饲养试验，在国内首次应用肉鸡进行体内和体外实验，从体液免疫、细胞免疫等方…… 查看详细 >

系列风味和形状着衣甘薯软糖加工方法

技术简介： 成果简介：针对已有甘薯软糖存在的“风味单一，只有甘薯的滋味和气味；形状只有条、块、片和丝，比较单调，甘薯原有的形态仍然可见；由于采用一次烘烤，产品受热不均匀，品质不够稳定”等缺陷，…… 查看详细 >

连城地瓜干标准化加工及综合利用关键技术的研究与应用

技术简介： 成果简介：项目组系统开展地瓜深加工和安全、标准化生产等相关技术研究，在连城地瓜干标准化加工及综合利用关键技术和产业化应用上取得重大突破：申请修订国家《食品添加剂使用标准》1项获得批…… 查看详细 >

香酥莱豆的加工方法

技术简介： 成果简介：率先将低温冷冻、真空油炸和离心脱油技术应用于莱豆（状元豆）加工，同时，对低温冷冻、真空油炸和离心脱油工艺条件进行了优化研究，确定了最佳工艺条件参数，开发出质地酥脆、美拉德…… 查看详细 >

即食酒香咸味型连城白鸭加工方法

技术简介： 成果简介：率先以连城白鸭中的公鸭为原料，通过科学和先进的工艺及配方，加工开发出肉质有弹性、耐嚼、具有连城涮酒鸭的独特风味、开袋即食的旅游、休闲食品，随着人们生活水平的提高和龙岩市旅…… 查看详细 >

闽西淡水鱼低碳健康养殖和深加工技术研究应用与产业化示范

技术简介： 成果简介：加工方面，对作坊加工的闽西传统捶鱼产品工艺技术和品质进行改造提升、研究新型闽西淡水鱼鱼糜系列产品加工全套技术，开发出2大系列7个品种的新型淡水鱼产品，制定产品企标3件获省卫…… 查看详细 >

风味多样化的低糖香脆甘薯片（条）的加工方法

技术简介： 成果简介：应用“精细切形”“乳酸生物发酵”、“超低温真空油炸”、“炸后拌料调味或配调味包”等先进和创新的工艺技术与独特的配方，开发风味多样化新产品，产品除有甘薯经过乳酸发酵和真空油…… 查看详细 >

生猪健康养殖与粪污资源化利用关键技术的集成与应用研究

技术简介： 成果简介：本成果在生物饲料、生猪疫病防控、中草药添加剂、大栏饲养、粪污资源化利用等领域进行了研究和技术开发，取得了多项原创成果，解决了生猪重要疫病防控、无抗生物饲料等关键技术问题。…… 查看详细 >

闽西生猪主要疫病流行病学信息系统

技术简介： 成果简介：•在闽西规模化猪场猪瘟、猪伪狂犬、猪繁殖与呼吸综合征等主要疫病的流行病学调査基础上，开发了基于B/S结构的“闽西生猪主要疫病流行病学信息系统”。该信息系统主要划分为系统管理…… 查看详细 >