新型甜米酒生产关键技术研究与产业化

技术简介： 新型甜米酒生产关键技术研究与产业化。成果简介：该成果明确了甜米酒中小分子糖类组成、有机酸组成、氨基酸组成，分析了甜米酒的滋味特征和气味特征，分离并鉴定了传统孝感酒曲中的优势发酵菌株…… 查看详细 >

大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物

技术简介： 大米淀粉糖加工副产物制备大米多肽及多肽锌螯合物。成果简介：本成果项目以大米淀粉糖加工副产物为原料，通过系统研究热预处理、酶种类、酶水解条件等对大米多肽水解度、分子量分布的影响；确立…… 查看详细 >

一种冰核蛋白-超声波协同提高柑橘汁冷冻浓缩晶体成核温度的方法

技术简介： 一种冰核蛋白-超声波协同提高柑橘汁冷冻浓缩晶体成核温度的方法。成果简介：一种冰核蛋白-超声波协同提高柑橘汁冷冻浓缩晶体成核温度的方法，属于食品工程技术领域。本发明具体涉及在-15-20℃下…… 查看详细 >

超高压处理不完全变性乳清蛋白

技术简介： 超高压处理不完全变性乳清蛋白。成果简介：本成果利用相对温和的处理方法对奶酪副产物，即乳清蛋白进行有效的加工利用，在实现提高乳清蛋白功能性质，如持水性、凝胶性的同时，较大程度地保存了…… 查看详细 >

一种抑制苹果汁酶促褐变的加工方法

技术简介： 一种抑制苹果汁酶促褐变的加工方法。成果简介：本成果克服现有技术的不足，提供一种超声波协同护色剂抑制苹果汁酶促褐变的方法。本成果筛选出抑制酶促褐变的重要技术参数，对苹果汁加工过程进行…… 查看详细 >

超高压辅酶技术制备低酯柑橘果胶的新方法

技术简介： 超高压辅酶技术制备低酯柑橘果胶的新方法。成果简介：伪狂犬病毒（Pseudorabiesvirus,PRV）可引起多种家畜和野生动物的伪狂犬病，给中国乃至世界养猪业都造成了巨大的经济损失。与其它α-疱疹病…… 查看详细 >

柑橘皮中高酯果胶提取和低酯果胶制备技术研究

技术简介： 柑橘皮中高酯果胶提取和低酯果胶制备技术研究。成果简介：本项目以柑橘加工后产生的大量皮渣废弃物为原料，采用超声波辅助酸法提取高酯果胶HMP，从6种条件超声功率、时间、温度、pH、原料目数、…… 查看详细 >

拖拉机两用驱动轮

技术简介： 拖拉机两用驱动轮。项目简介：本人持有一项关于拖拉机的发明专利，现寻求合作，该发明专利保护的是一种拖拉机的行走装置，该装置是一种金属制作的车轮，其优化增加了车轮的承重面积以及车轮向相…… 查看详细 >

一种利用闲置手机电池代替干电池给燃气灶供电的装置

技术简介： 项目简介：一种利用闲置手机电池代替干电池给燃气灶供电的装置（专利号201620428789.5），是基于现阶段家用燃气灶普遍采用带有熄火保护功能的燃气灶，均需要用干电池作为电源给燃气灶供电。品牌…… 查看详细 >

焙烤型蓝莓果酱的制作工艺

技术简介： 焙烤型蓝莓果酱的制作工艺。成果简介：蓝莓是一种营养十分丰富的浆果，果实中富含维生素、花色素苷、类黄酮等多种抗氧化生理活性物质，具有极高的食用价值和保健价值，号称“浆果之王”。目前，…… 查看详细 >

甜橙精油脱色保香新工艺

技术简介： 甜橙精油脱色保香新工艺。成果简介：甜橙是柑橘的一种，别名黄果、橙子、金球、金橙等，为芸香科柑橘亚科柑橘属果树。我国是柑橘种植大国，产量世界第一。2014年，中国的柑橘总产量为3200万吨。…… 查看详细 >

微生物法生产天然香料α-松油醇技术

技术简介： 微生物法生产天然香料α-松油醇技术。成果简介：α-松油醇(FEMA3045)有稳定的丁香花、铃兰花等花香香气，是我国重要的出口香料品种，可用于调配柠檬、甜橙、桃子、柑橘等食用香精。α-松油醇天…… 查看详细 >