果酒专用酵母选育及发酵工艺技术

技术简介： 果酒专用酵母选育及发酵工艺技术采用现代微生物菌种选育技术，分离筛选获得了一株发酵性能良好，具有良好产酒能力和产香能力，且具有低产高级醇特性的优良酵母菌株，其生产的有机李子果酒酒香醇…… 查看详细 >

浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术

技术简介： 由湖北省科技厅主持组织的项目验收与科技成果鉴定会认定该项目研究技术成果具有创新性，总体技术水平达到国际领先水平。并获2009年湖北省科技进步二等奖。浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术采用…… 查看详细 >

绿色高效的食品添加剂特丁基对苯二酚新合成技术

技术简介： 特丁基对苯二酚是目前国际上广泛使用的一种安全高效的食品添加剂，在食用油、奶油类食品中被广泛使用。传统的特丁基对苯二酚合成路线以对苯二酚作为原料，通过烷基化反应得到特丁基对苯二酚。随…… 查看详细 >

多糖取代溴酸钾面包增筋剂技术

技术简介： 内容简介：面包是全球性的食品，仅我国每年消耗面包量达到近200万吨。为了使面包松软可口，面包要有一定的含水量、比容，以及均匀的孔结构。多年来，为了达到这一目的，国内外都在面包中加入溴…… 查看详细 >

分子分离技术

技术简介： MD分子分离专利技术是一种先进的雾化技术，同时保留了物质原有的功效和应用的最大灵活性。这种技术目前有两套设备应用在操作中:箱式干燥机和塔式干燥机/MD技术。MD技术是在压力下，将产品“喷”…… 查看详细 >

一种新型水晶鸡肉肠及其制备方法

技术简介： 本发明所提供的是由以下技术方案实现的，所得鸡肉肠配方包括以下重量比例的的原料：鸡肉20-40%、亲水胶3-10%、鸡皮胶5-12%、食盐0.05-1.5%、蔗糖0.05-2.0%、鸡精0.05-1.5%、亚硝酸钠0.02-0.05%…… 查看详细 >

短葶山麦冬饮料原料配方及该短葶山麦冬饮料的制备方法

技术简介： 本发明公开了一种短葶山麦冬饮料原料配方及该短葶山麦冬饮料的制备方法，该短葶山麦冬饮料原料配方是以短葶山麦冬须根为主料，其制备方法是经二次水煮浸提后的滤液与天然甜味物质、酸味剂和适量…… 查看详细 >

鸡骨蛋白酶解物及其制备的鸡肉香精基料

技术简介： 本发明提供一种鸡骨蛋白酶解物及其制备的鸡肉香精基料，属于禽肉加工技术领域，解决现有技术中生产鸡肉香精基料成本高，原料来源有限；而对于鸡骨等下脚料一般采用抛弃，不能有效利用等问题，本…… 查看详细 >

一种腌制咸蛋的方法

技术简介： 本发明提供了一种腌制咸蛋的方法，该方法采用盐度梯度腌制方法，在鲜禽蛋腌制期间使腌制液的盐浓度逐级降低，在腌制后期采用清水浸泡，清洗后真空包装、灭菌。用本发明的方法得到的产品具有咸蛋…… 查看详细 >

利用纯菌混合发酵生产红茶菌饮料

技术简介： 本发明提供一种利用纯菌混合发酵生产红茶菌饮料，采用酿酒酵母、醋酸醋杆菌和植物乳杆菌三种菌复配，混合发酵生产红茶菌饮料。本发明利用纯菌种复配、混合发酵，对红茶菌培养基配方、发酵工艺条…… 查看详细 >

一种双U形螺旋换热蒸汽装置

技术简介： 实用新型专利号:ZL2013202987150外观专利号:ZL2013302793860双U形螺旋换热蒸汽装置特定的竖向结构有效增大换热面积，节省容器空间，增强容器整体耐压强度，降低管壁积垢速度，产蒸汽时开水快速…… 查看详细 >

马铃薯脱毒微型种薯

技术简介： 成果（技术）简介：马铃薯脱毒微型种薯是采用由剥离马铃薯茎尖，经过分生组织培养、病毒检测和试管苗工厂化扩繁等生物技术方法培育的脱毒试管苗，通过切段快繁和温室、网棚无土保护地栽培繁殖或…… 查看详细 >