灵芝茶：一种灵芝菌茶发酵技术

技术简介： 灵芝菌是大家熟知具有较高养生功能的原料，而同时我国大量夏秋茶树鲜叶未能得到应用的利用。为此，灵芝菌茶发酵技术实现不添加任何外源物，以自主选育的特定灵芝菌接种发酵，开发出一种固态灵芝…… 查看详细 >

虫草茶发酵生产技术

技术简介： 如何为消费者提供特色养生产品，是生产着需要考虑的。而虫草具有较高的养生功能，夏秋茶树鲜叶原料被大量白白浪费。为此，虫草茶发酵生产技术以夏秋茶树鲜叶为原料，不添加任何外源物，以选育获…… 查看详细 >

竹叶茶加工及系列产品开发技术

技术简介： 竹叶具有多种保健功效，一直在民间具有悠久的开发利用历史，为药食两用原料。竹叶资源在我国非常丰富，但绝大多数未能得到开发利用。以竹叶为原料，可以开发出特色养生佳品，同时可以促进林业资…… 查看详细 >

名优杜仲绿茶加工及产品开发

技术简介： 湖北全省以及全国栽植有大量杜仲经济林，受杜仲皮售价低等影响，杜仲林未能发挥出应有的经济效益。杜仲叶量产量巨大，具有与杜仲皮相同的保健功效。随着人们生活水平的提高，人们更加追求健康、…… 查看详细 >

荷叶茶加工技术与产品开发

技术简介： 荷叶在我国有着几千年的食用和药用历史，并被我国卫生部列为药食两用原料。荷叶具有显著的减肥功效，也是夏季解暑的天然饮品，具有多种显著保健功效。而目前我国荷叶资源仅少量得到利用，造成绝…… 查看详细 >

茶酒饮料发酵及系列产品开发技术

技术简介： 茶酒为一种含低度酒精、纯天然全发酵型的功能风味饮料。纯茶酒色泽浅绿黄、清澈透明，发酵香宜人，酒香明显，入口酒味明显，茶味明显，带甜味。1、与已有茶酒生产技术的区别已有的茶酒生产技术…… 查看详细 >

安海土笋冻的现代化加工工艺改造及产业升级

技术简介： 土笋冻拥有巨大的市场潜力，但是由于其食品生产技术落后，保质期短，销售渠道单一，给这个产业带来了一个“雷声很大，雨点很小”的困境。本成果解决其中重大核心问题是，在保证其原有风味的基础…… 查看详细 >

应用K3Fe(CN)6氧化制备茶色素的方法

技术简介： 专利简介：本发明利用化学氧化剂K3Fe(CN)6氧化绿茶中的茶多酚类物质，将其中大量的儿茶素类氧化成茶黄素类物质，再通过萃取，浓缩，干燥等手段，从而得到高茶黄素类含量的茶色素。同时，还可对…… 查看详细 >

天然高香速溶、液体茶的制备方法

技术简介： 专利简介：本发明公开一种天然高香速溶、液体茶的制备方法，它主要包括配料→提取→分离→过滤→释香等步骤，通过添加微量释香剂，充分释放浓缩茶汤中键合态香气前体，生产出天然高香速溶茶和液…… 查看详细 >

茶干的制备工艺

技术简介： 专利简介:：本发明涉及一种用优质黄豆精制再用天然香料卤制而成的茶干可以延长其保鲜期的制备工艺，本发明提供的茶干的制备工艺包括以下步骤：a.提供并精选黄豆，然后加盐浸泡并沥水、洗涤、制…… 查看详细 >

天然高香液体茶的加工方法

技术简介： 专利简介:本发明公开一种天然高香茶的加工方法，本发明所要解决的技术课题是收集液体茶加工过程中茶叶萃取后剩余的茶渣，用酸水解的方法释放其中的键合态香气物质，再将释放后的香气物质回收后…… 查看详细 >

茉莉花茶的加工方法

技术简介： 专利简介:本发明公开了一种茉莉花茶的加工方法，是将包埋有茉莉精油或茉莉浸膏的微胶囊适量添加到茶叶中。采用微胶囊技术对茉莉精油、浸膏进行包埋，可有效地抑制精油香气成分的挥发；使花茶由…… 查看详细 >