超高压低盐鲈鱼香肠的制备方法

技术简介： 本发明涉及一种利用超高压技术生产低盐鱼肉香肠的方法,属于食品科学技术领域。本发明利用海鲈鱼为主要原料,添加食盐、白砂糖、味精、白胡椒粉、姜粉、黄酒等辅料,通过超高压(300-400MPa)与低、…… 查看详细 >

一种利用超高压生产低温低盐火腿的方法

技术简介： 本发明是一种利用超高压生产低温低盐火腿的方法,属于食品科学技术领域。本发明以猪肉或牛肉等为主要原料,通过原料肉解冻、修整、盐水注射、腌制、超高压处理、真空滚揉、灌装、低温蒸煮、冷却成…… 查看详细 >

一种烤海带鱼丸的制作方法

技术简介： 本发明公开了一种烤海带鱼丸的制作方法,该鱼丸采用新鲜鱼肉、海带、淀粉、蛋清、精瘦肉、调味料、纯净水为原料制成,其特征是特别添加了海带原料,所用配方中各原料的重量份数分别为:鱼肉30%-45%…… 查看详细 >

脱腥鱼蛋白粉的制备方法

技术简介： 本发明涉及脱腥鱼蛋白粉的制备方法,本发明的技术工艺包括:低值小杂鱼破碎后,去除腥味后,加水匀浆,利用蛋白酶解技术对混合液进行酶解,灭酶制得酶解蛋白液,对酶解液浓缩后进行喷雾干燥,真空包装得…… 查看详细 >

真鲷鱼胶原蛋白多肽-铬（Ⅲ）螯合物的加工方法

技术简介： 本发明涉及一种真鲷鱼胶原蛋白多肽-铬(III)螯合物的加工方法，以真鲷鱼鱼皮、鱼鳞为原料，鱼鳞粉碎制成鱼鳞粉，采用乳酸浸泡鱼鳞粉脱钙，将鱼鳞粉、鱼皮分别在超声波作用下用正己烷脱脂，用超声…… 查看详细 >

一种养生菌茶

技术简介： 1、项目名称一种养生菌茶及其系列产品产业化2、项目介绍我们都喜欢喝茶甚至离不开茶，茶叶是一种神奇的植物。日常生活中，人们往往很少注意微生物，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的…… 查看详细 >

一种仙果硒酒的制作方法

技术简介： 技术简介：催络酿酒法系高级工程师屈元求先生及其助手们，经15年的艰苦努力而实现理论与实践配套创新和突破的发明专利。并由此开拓出了以富硒高黄酮等强抗氧化保健养生为标志的新型保健酒饮食品…… 查看详细 >

玛咖饮品

技术简介： 目前市场上迫切需要一种高端的具有提神、抗疲劳和提供充沛精力的饮品，经过近一年的攻关开发，已经研制成功一种“玛咖”饮品。不仅提神、抗疲劳而且具有改善男、女性功能作用。效果明显。玛咖已…… 查看详细 >

一种具有酸奶和米酒风味的鹅肉脯及其制备方法

技术简介： 本发明一种具有酸奶和米酒风味的鹅肉脯及其制备方法,特点是包括制备酒酿的步骤;三次活化制备开菲尔粒发酵剂的步骤;制备开菲尔乳的步骤;然后将鹅宰杀、烫退毛、去内脏、清洗干净后,取其胸脯肉和…… 查看详细 >

一种利用乌贼内脏制备海味素的方法

技术简介： 本发明一种利用乌贼内脏制备海味素的方法,特点是以乌贼内脏为原料,包括将乌贼内脏预处理,利用凝胶吸附球除去重金属得到乌贼内脏溶液的步骤;在乌贼内脏溶液中加入蛋白水解酶,在pH值6.5,温度50-55…… 查看详细 >

家用全自动馒头机

技术简介： 馒头是中国人主食。馒头机适用普通家庭，解放厨房劳动强度，并能保证食品安全，市场潜力巨大。全自动馒头机加工馒头又能加工面包，加工出面包柔润细腻口感好，是面包机替代产品，单功能面包机将…… 查看详细 >

一种功能性鹅肉发酵香肠及其制备方法

技术简介： 本发明一种功能性鹅肉发酵香肠及其制备方法,特点是将鹅肉宰杀、烫退毛、去内脏、清洗干净后,取其胸脯肉和腿肉,涂抹硝酸盐、异抗坏血酸钠的混合物,置于0-4℃的冰箱中腌制15-18小时,绞肉、斩拌、…… 查看详细 >