五谷奶(酸奶)生产技术

技术简介： 通过本实验所酿造的五谷奶和五谷酸奶是国内独家产品，其富含植物粗纤维，植物蛋白和动物蛋白，可以有效降低胆固醇，血脂，改善睡眠等。适合一年四季饮用。在杭州展览时受到顾客的青睐，顾客称赞…… 查看详细 >

微胶囊化功能性配料乳清小肽加工技术

技术简介： 本项目以降解度的大小为检测指标，通过降解度实验，并进行口味的感观分析，从而得出一个最适的酶解工艺条件；再在此基础上，包埋工艺条件的研究和喷雾干燥工艺条件的研究，开发成具有很高的营养…… 查看详细 >

首创滋补养生黑烩面，滋补烩面

技术简介： 滋补养生黑烩面市场可行性报告1.名称：滋补养生黑烩面，滋补烩面2.项目内容我国是一个饮食大国，拥有悠久的饮食文化，其中不乏许多民间传统滋补良方，我们多年细心钻研"河南黑烩面"项目，小有所…… 查看详细 >

芝麻香型白酒高效微生物菌剂生产与应用研究

技术简介： 研究的过程中，不断的对芝麻香型白酒生产工艺进行研究，对其发挥作用微生物菌种进行研究，通过努力不短挑取具有优良特质的微生物菌种，对芝麻香型白酒高效微生物菌剂的产品及工艺进行研究，并将…… 查看详细 >

啤酒专用α-N混合糖浆

技术简介： 啤酒工业科技发展迅速，以淀粉糖浆为原料生产啤酒，可以节省糖化设备、减少麦芽的用量，降低生产成本，已成为啤酒工业发展的趋势之一。但是，大量淀粉糖浆的使用，降低了麦芽使用的比例，使麦汁…… 查看详细 >

年产1000kL清酒

技术简介： 清酒（sake）俗称日本酒。历史悠久，深受日本人民喜爱的一种酿造酒。产量在日本酒类中居第二。制造和生产工艺与我国的黄酒相类似。其酿造特点为：1，用高精白度梗米为原料2，纯种培养的清酒曲（…… 查看详细 >

生物合成肉味香料

技术简介： 本项研究是利用酵母生物水解为原料，通过微生物反应合成肉味香料。酵母水解物生产肉味香料的优势明显，酵母水解物亦称酵母味素（YeastExtract）是自1989、Salrohshi发现酵母自溶现象之后，欧美…… 查看详细 >

果蔬休闲食品生产技术

技术简介： 利用蔬菜水果及其下脚料生产包括果蔬脆片等各种果蔬休闲食品。可加工的品种有苹果、梨、柿、香蕉、菠萝、桃、枣、山楂、草莓、芒果、木瓜、杨桃、甜瓜；蔬菜类：葱头、胡罗卜、甘薯、马铃薯、南…… 查看详细 >

速补体力消耗复合能量饮料

技术简介： 人长时间的体力消耗都有一界限，这个界限受两种因素制约，一是血糖浓度降低；二低；二是出汗体液的损失。水和碳水化合物从胃里到肠的速度是限制补充液体数量的主要因素之一。一般的说，胃内的食…… 查看详细 >

酶法制备新型甜味剂异麦芽酮糖

技术简介： 项目概述(功能、用途等)异麦芽酮糖是一种蔗糖的异构体，它具有与蔗糖类似的物理性质，但是甜度只有蔗糖的一半。它具有不致龋齿性、食后在血液中释放单糖的速度比蔗糖慢、食后不刺激胰岛素分泌、…… 查看详细 >

养生饮料

技术简介： 以中草药为原料，提取其药物成分，进行药物稀释十倍，可作为饮料饮用，其主要含有维生素和钙，硒，镁，铁，钾，磷等元素。延年益寿，美容养颜，减轻学习压力和工作压力等等。具有潜在的市场价值…… 查看详细 >

铸铁件均衡凝固技术

技术简介： 内容简介：均衡凝固是用于铸件充填缩设计和浇冒口设计的理论和技术。本成果对铸件的凝固、补缩规律和补缩设计进行了深入系统研究的基础上，提出新的冒口系列，设计方法，电算程序，改变了长期以…… 查看详细 >