[00047234]果蔬休闲食品生产技术
联系人： 魏明志（处长）
所在地：山东 济南市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
利用蔬菜水果及其下脚料生产包括果蔬脆片等各种果蔬休闲食品。可加工的品种有苹果、梨、柿、香蕉、菠萝、桃、枣、山楂、草莓、芒果、木瓜、杨桃、甜瓜；蔬菜类：葱头、胡罗卜、甘薯、马铃薯、南瓜、芋头、莲藕、豆角、蘑菇、西葫芦等；食用菌类：双孢蘑菇、平菇、杏鲍菇、香菇、鸡腿菇、草菇等以及蚕蛹、金蝉、肉干、蔬菜饼等。口感酥脆，含油量低，营养损失小。
应用范围：
农产品深加工项目，尤其适合果蔬深加工企业，休闲小食品生产企业
技术指标（或技术特点）：
产品具有纯天然（加工后仍能保持原有色泽、风味和营养，且无需使用化学添加剂）、低脂肪、低热量和高纤维素的特点，食之味道鲜美，风味各异，酥脆可口，老少皆宜，有益健康
投资预算：
可大可小，年产200吨，主要设备投资120万元人民币。
推广潜力及前景分析：
以年产200吨计，年销售额可达1200万元，年利税260万元。
