γ-氨基丁酸功能性黄酒开发

技术简介： 一、简要综述绍兴市院校科技合作项目，获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。二、具体介绍1、项目简介本技术是利用从黄酒发酵醪液中分离得到的菌种，通过分子生物学技术改造菌种，提高黄酒产品…… 查看详细 >

无醇啤酒生产设备（成套）及技术

技术简介： 无醇啤酒生产设备（成套）及技术一、简要综述该成果获得中国酿酒工业协会科学技术进步三等奖。二、具体介绍1、项目简介目前国内已有啤酒厂引进国外无醇啤酒生产设备，通过蒸馏法生产无醇啤酒，…… 查看详细 >

苦荞芽茶袋泡固体饮料的开发

技术简介： 1、项目简介利用金属盐离子胁迫萌发苦荞种子，以提高种子中总黄酮和D-手性肌醇含量同时消除胰蛋白酶抑制活性有效提高蛋白质消化率。采用萌发后苦荞经干燥、粉碎、烘烤等工艺，制成具有独特风味…… 查看详细 >

低醇黄酒生产技术及成套设备

技术简介： 一、简要综述生产的低度黄酒保留了酒体的原有风味，酒体丰满，口感淡爽。二、具体介绍1、项目简介将黄酒通过高压泵打入反渗透装置，控制透过液流出以及其他合适的工艺条件，经过循环反渗透操作…… 查看详细 >

稻米资源综合利用

技术简介： 一、简要综述2010年获得食品科学技术协会科技创新进步二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖…… 查看详细 >

保健酒转让配方技术

技术简介： 低酒为原浆，然后主材是苦芥，副材有红枣，菊花，枸杞等。此酒为金黄色，有补肾暖胃，养肝润肺，降三高，补气火血，等作用。我起名为富康酒，意欲富贵健康，酒瓶是请专人设计的金元宝酒瓶，更能…… 查看详细 >

一种治疗高血压病的中药

技术简介： 专利授权方成分：天麻全虫牛膝丹参等，在国家专利网已公开。制作：对每味中药去杂精选优质，如选用全虫，需是八条腿的才可达高效，根据每味中药的特性采用不同的温度加工而成，不需煎服。存放：…… 查看详细 >

非药物治疗“女性痛经”的一种“神奇特效”组合物

技术简介： 本发明公开了一种治疗痛经的组合物，由以下按重量百分比计的组分组成：花椒25%-35%；辣椒25-35%；30-50%，还公开了这种组合物的制备方法及其应用，本发明的组合物组分简单，且均为日常的烹饪填…… 查看详细 >

便携式光机电一体化蔬菜水果检测机

技术简介： 食品安全正成为社会关注的焦点。目前国内外采用化学方法检测,只能检测出特定的已知污染，无法检测出未知污染。蔬菜水果检测机创新点：1.蔬菜水果检测机不仅可检测出已知污染，还可检测出已知污…… 查看详细 >

一种瑞士乳杆菌蛋白酶水解乳蛋白生产抗高血压活性肽的方法

技术简介： 一种瑞士乳杆菌蛋白酶水解乳蛋白生产抗高血压活性肽的方法，所说的方法是：先从瑞士乳杆菌ATCC15019中，经菌体破碎、离心、盐析、三步柱层析，分离得到瑞士乳杆菌ATCC15019蛋白酶Q；再用得到的…… 查看详细 >

龙草起死回生补精酒

技术简介： 龙草起死回生补精酒说明适宜人群：低血压患者一、原珍珠米营养酒功能：补肾、生髓、填精、安神益智，增强人体机体的免疫功能。清热解毒，二、适宜人群：低血压患者，因肾精不足、肾气亏虚（炎）…… 查看详细 >

液态深层食醋果醋生产线

技术简介： 食醋是传统的调味品，比较有名的山西陈醋，镇江香醋，北京米醋，独流老醋，四川麸醋，浙江红醋，现在流行的各类果醋如苹果醋，红枣醋，柿子醋，木瓜醋等，食醋的传统工艺是固态发酵，工序繁锁体…… 查看详细 >