一株曲霉及其在制备果糖基转移酶中的应用

技术简介： 本发明公开了一株曲霉及其在制备果糖基转移酶中的应用。本发明公开了一株曲霉，其保藏号为CGMCCNo.8912。本发明公开的棘孢曲霉菌株是一株产高活力胞外果糖基转移酶的菌株，该菌株可以应用于以蔗…… 查看详细 >

一种用大豆蛋白提取菠萝蛋白酶的方法

技术简介： 本发明公开了一种用大豆蛋白提取菠萝蛋白酶的方法，首先将新鲜菠萝皮或菠萝茎做洗净、榨汁、过滤、离心等处理，获取澄清杂质少的菠萝汁。在快速搅拌菠萝汁的同时，按1︰10～2︰10（V/V）加入浓…… 查看详细 >

一种发酵酸豆奶的制备方法

技术简介： 一种发酵酸豆奶的制备方法，操作步骤为：（1）用碱性溶液于80～90℃温度下浸泡黄豆，粗磨，分离；（2）加入0.5～3.0%的麦芽或含麦芽类制品，在20～70℃下间歇搅拌1～4h，每隔10～20min搅拌一次…… 查看详细 >

香椿嫩叶的综合利用方法

技术简介： 本发明公开了一种香椿嫩叶的综合利用方法，该法将水中蒸馏联合热水萃取-分步分离，从香椿嫩叶中综合提取分离出精油、黄酮、没食子酸、多糖有效成分，热水提取后的残渣可发酵为生物肥料。本发明…… 查看详细 >

一种采用酶-化学法提取鲜木薯渣中膳食纤维的方法

技术简介： 本发明公开了一种采用酶-化学法提取鲜木薯渣中膳食纤维的方法，该方法包括以下步骤：取一定鲜木薯渣样品进行超声波辅助醋酸预处理；将预处理后的样品加入复合酶除去样品中的蛋白质、淀粉；接着…… 查看详细 >

畜禽血液酒浸蒸煮香肠及其加工方法

技术简介： 本发明涉及一种畜禽血液酒浸蒸煮香肠及其加工方法，解决现有畜禽血液因血腥味重、血红素铁易氧化变褐以及适口性差而导致的在食品加工中难以应用的问题，另一方面提供一种无人工色素、安全性高的…… 查看详细 >

一种用于冻干鹿茸的冷冻干燥机可变工件架

技术简介： 一种用于冻干鹿茸的冷冻干燥机可变工件架，包括架体、搁物板和导热介质软管道等，其特征在于：架体为立方体框架结构；搁物板包括3片大搁物板和4片小搁物板；顶层、底层大搁物板分别固定于架体上…… 查看详细 >

一种快速冻干冬虫夏草的方法

技术简介： 一种快速冻干冬虫夏草的方法为：1、用清水将新鲜冬虫夏草浸泡、洗涤干净，去除杂物和泥沙；2、开启冻干机为冷阱制冷；3、在冻干箱内的搁物板上铺上竹片作为隔热层；4、将冬虫夏草从水中捞出，直…… 查看详细 >

一种黑果枸杞花青素咀嚼片

技术简介： 本发明涉及一种黑果枸杞花青素咀嚼片，该咀嚼片由下述重量份的组分按常规方法依次经制粒、40~50℃烘干、整粒、在压力为80~100千牛的条件下压片制成：黑果枸杞花青素50~500、桃花山奈酚30~300、…… 查看详细 >

双色黑红果枸杞片及其制备方法

技术简介： 本发明涉及一种双色黑红果枸杞片，其是以黑果枸杞和红果枸杞原料，经过包含榨汁、均质、冷冻干燥、粉碎和压片的工艺步骤制备得到的，并且在所有工艺步骤中均不添加除水以外的任何辅料。本发明采…… 查看详细 >

一种辣椒酱及其制备方法

技术简介： 一种辣椒酱及其制备方法（专利号201210159011.5），其制备方法为将芝麻油加热至50~60℃后，加入猪肉精肉，豆瓣酱，水，红辣椒，盐，白糖，花生，芝麻，姜，蒜，味精搅拌均匀，制成辣椒酱。本发…… 查看详细 >

青海蚕豆固稀发酵酱油新产品开发

技术简介： 青海蚕豆固稀发酵酱油新产品开发。青海省是我国蚕豆的主要产区之一，青海蚕豆是我省具有地方特色的优势作物，以其粒大、饱满、质优、色佳、无病斑和虫蛀等优势享誉国内外市场。"青海12号"是青海…… 查看详细 >