一种低分子量鱼水解蛋白粉的制备方法

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：我国淡水鱼资源丰富。鱼蛋白酶解液是一种高蛋白、低脂肪的蛋白水解制品，但是不易贮存和加工，将酶解之后酶解液进行喷雾干燥得到水解蛋白粉…… 查看详细 >

稻米糊粉（白糠）高值化利用关键技术及装备集成

技术简介： 1、项目简介稻米糊粉是大米加工过程中的重要副产物，主要包含稻米糊粉层和亚稻米糊粉层，营养价值十分丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，其营养素含量是精白米的数倍到几十倍…… 查看详细 >

轻奢方便食品

技术简介： 项目简介：用一款轻奢方便食品开拓市场，我于近3年研发了一款轻奢方便食品的配方及工艺，此产品主导思想是健康、营养、绿色、时尚、美味。此轻奢方便食品共三大类，我想先用第一类粑糕类（名称…… 查看详细 >

一种面包及其生产方法

技术简介： 摘要：本发明提供了一种面包及其生产方法，该面包采用传统的二次发酵法生产工艺，依次经过发酵豆乳制备、酵母悬浮液制备、原料处理、第一次调制面团、第一次发酵、第二次调制面团、第二次发酵、…… 查看详细 >

一种盐焗鸡风味的重组肉肠及其制作方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种盐焗鸡风味的重组肉肠，包括主料、填充料和辅料；所述主料由以下占主料总量的重量百分比的成分组成5～30%盐焗鸡骨泥，30～60%盐焗鸡肉和/或皮，8～45%鲜猪肉，2～20%马蹄…… 查看详细 >

一种复合型多功能食品及其制备方法（营养饼干或营养粉）

技术简介： 本专利技术公开了一种复合型多功能食品及其制备方法。一、产品简介及食用人群：来自部队资深首长保健专家数十年的临床营养保健科研成果----让人们的体质在日常饮食中渐渐得到转化改善增强。营养…… 查看详细 >

胶原蛋白可食膜

技术简介： 本技术公开了一种胶原蛋白可食膜。项目简介：中国科学院深圳先进技术研究院的王喆博士发明了“胶原蛋白可食膜”。可食膜以保鲜喷雾、固态保鲜膜和保鲜粉三种形式存在，保鲜喷雾外观和纯净水差不…… 查看详细 >

高品质速冻鱼糜调理食品生产技术

技术简介： 本项目采用多糖重组化技术，即不同淀粉之间相互补充、增效、交联，达到多糖重组化提高速冻鱼糜调理食品的弹性；本项目研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂，新型抗冻保质剂不仅使速冻鱼糜调理…… 查看详细 >

里脊肉饼技术配方

技术简介： 里脊肉饼腌制油炸制作技术及配方技术简介：供应里脊肉饼腌制加工技术及腌制料的核心配方。本技术是经过原料选别——辅料验收——调味液制作——滚揉——穿串——速冻——包装——储存等工艺加工…… 查看详细 >

热风干燥方便面生产工艺

技术简介： 热风干燥方便面生产工艺。项目简介：大家都知道，油炸食品不利于健康，随着人们生活水平的提高，非油炸食品肯定是趋势。以前市场也推出过非油炸方便面，不怎么成功。我也试过，个人觉得失败的原…… 查看详细 >

一种含有白刺果红色素的保健食品

技术简介： 本发明涉及一种含有白刺果红色素的保健食品，该食品由下述重量份的组分按常规方法添加植物多糖或淀粉糊精依次经制粒、40~50℃烘干、整粒、在压力为80~100千牛的条件下压片制成咀嚼片：白刺果红…… 查看详细 >

枸杞多糖果蜜产品开发研究

技术简介： 由中国科学院西北高原生物研究所和青海琼泽生物科技开发有限公司共同承担完成并通过鉴定的"枸杞多糖果蜜产品开发研究"成果，在完成各项技术指标的检测、相关标准的制定外，利用多糖和蜂蜜的功效…… 查看详细 >