水晶胶原蛋白肠（肉肠素肠 海鲜）生产技术培训

技术简介： 项目简介：水晶胶原蛋白肠（肉肠、素肠、海鲜）生产技术本技术利用新型专用蛋白凝胶魔芋多糖与皮胶原蛋白的交联凝胶变性作用原理，研发生产的高弹脆水晶热不可逆凝胶结构制作而成的多种水晶肠，…… 查看详细 >

夹心肠 夹心饼（肉肠 素肠 半素肠）生产技术培训

技术简介： 项目简介：夹芯肠、夹芯饼（肉肠、素肠、半素肠）生产技术本技术由本公司与相关食品机械生产企业合作研发的专用夹芯肠、饼灌装机械及工艺技术，以及本公司配套新型结构原料、配方、生产工艺技术…… 查看详细 >

鸡蛋肠 皮蛋肠 鸡蛋肉肠（高温 巴士）生产技术

技术简介： 项目简介：鸡蛋肠、皮蛋肠、鸡蛋肉肠（高温、巴氏）生产技术1、新型鸡蛋肠生产技术本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用专用蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶原理，研发而成的新型高弹…… 查看详细 >

植物蛋白结构功能的改性研究及产品开发

技术简介： 植物蛋白结构功能的改性研究及产品开发本项目以大豆蛋白、花生蛋白、大米蛋白等植物蛋白为原料，采用动态超高压微射流技术与生物技术对蛋白进行协同改性，开发出一系列具有强乳化性、强凝胶性、…… 查看详细 >

油菜花粉有效成分（黄酮、多糖) 提取及综合利用

技术简介： 油菜花粉有效成分（黄酮、多糖)提取及综合利用本项目以油菜花粉为原料，采用多种高新食品加工技术提取纯化油菜花粉黄酮、多糖，最后通过干燥生产到油菜花粉黄酮、多糖产品。项目生产的各类产品…… 查看详细 >

应用生物技术和高新食品加工技术对豆渣进行高值化综合利用的研究与开发

技术简介： 应用生物技术和高新食品加工技术对豆渣进行高值化综合利用的研究与开发本项目研究是以豆渣为原料，采用生物技术、超高压技术等现代食品加工技术对豆渣进行高值化转化，制备高纯度大豆多糖与高活…… 查看详细 >

纳米级膳食纤维研究及应用

技术简介： 纳米级膳食纤维研究及应用本项目豆渣为原料，采用超微粉碎等现代食品高新技术对大豆纤维进行处理，生产得到纳米级高活性膳食纤维产品。纳米纤维颗粒粒度可达纳米级，95%纤维粒度分布于200nm以下…… 查看详细 >

米糠中多糖、小分子肽的提取及高值化利用

技术简介： 米糠中多糖、小分子肽的提取及高值化利用本项目以米糠为原料，通过现代有效成分提取、制备与纯化技术生产米糠小分子肽和米糠多糖。项目产品性能优越，有效成分含量高，米糠小分子肽纯度高，分子…… 查看详细 >

厚薄不规则食品快速熟化不焦化（3-5分钟）微波技术设备

技术简介： 先进的微波熟化灭菌技术设备厚薄不规则食品快速熟化不焦化（3-5分钟）微波技术设备。1设备技术介绍本发明技术属于一种基础专利技术，下游应用广阔。本发明主要应用说明如下：微波技术是一项崭新…… 查看详细 >

一种泵体

技术简介： 项目简介：一种创新泵体的设计结构（食品加工用泵），专利号201621421513.0。项目核心创新点：效率数十倍的增加，不易堵，高效率产能排放，维护保养容易。项目详细用途：食品饮料加工中，各工艺…… 查看详细 >

做豆干不需要拉豆腐布的豆腐框

技术简介： 项目简介：做豆干不需要拉豆腐布的豆腐框。项目核心创新点：不需要拉豆腐布，豆干更平整，没有边角。项目详细用途：应用于豆干，香干的制做，我已经小批量试产，初步成功，做出的豆干平整，没有…… 查看详细 >

秋刀鱼深加工系列工艺技术

技术简介： 秋刀鱼深加工系列工艺技术。项目简介：秋刀鱼是远洋捕捞的海水鱼类，远离污染，具有高蛋白、高油脂的特点，富含DHA、EPA等高不饱和脂肪酸，营养丰富，是鱼类中的佼佼者。本技术应用现代加工技术…… 查看详细 >