海藻经济多糖的清洁生产与精深加工关键技术

技术简介： 一、成果介绍立足海藻经济多糖加工现状，在各级政府部门的支持下，开展产学研合作，开发绿色环保的海藻经济多糖清洁生产和精深加工技术，推进绿色、安全的高端海藻生物制品的产业化生产：（1）…… 查看详细 >

胶原蛋白膜制备关键技术研发与应用

技术简介： 一、成果介绍该技术是集美大学翁武银教授团队历经10多年潜心研究的成果。主要利用鱼皮、鱼鳞等鱼类下脚料提取高分子明胶，制备具有良好机械性能的食品级包装膜，可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑…… 查看详细 >

水产品综合加工及冷链物流技术

技术简介： 一、成果介绍本项依托龙岩水产品加工流通协会，建设集水产物流贸易、水产品深加工及水产鲜活产品净化于一体的大型水产产业综合体。在保证大宗水产品流通的同时，生产高附加值的水产深加工产品，…… 查看详细 >

一种基于3D打印技术制作营养主粮饼干的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种基于3D打印技术制作营养主粮饼干的方法，包括以下步骤按一定比例，将大米粉，小麦粉、玉米粉、马铃薯全粉、黄豆粉称重后过100目筛后与水，奶油，木糖醇，大豆油，食盐，…… 查看详细 >

一种耐钙大豆蛋白及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种耐钙大豆蛋白及其制备方法，该方法先将低温脱脂大豆粉预处理，得到大豆粉浆液；再将大豆粉浆液在连续热处理装置中进行喷射蒸煮处理，控制温度为100-150℃，时间为10-100s…… 查看详细 >

一种低值酸的大豆分离蛋白及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种低值酸的大豆分离蛋白及其制备方法，包括如下步骤：（1）首先将大豆浓缩蛋白与水混合，调节pH，搅拌，得到蛋白乳浆；（2）将蛋白乳浆进行胶体磨处理，然后进行喷射蒸煮，…… 查看详细 >

一种淀粉基富锌营养强化剂的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种淀粉基富锌营养强化剂的制备方法。该方法先将淀粉原料配成质量百分比浓度为5％～12％的淀粉乳，并调节pH至4.5～6.5，置于密闭容器中在95～99℃下搅拌糊化；冷却，加入脱…… 查看详细 >

一种南瓜粉丝及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种南瓜粉丝及其制备方法。本发明直接以南瓜淀粉与甘薯淀粉按照适宜的配比复配，添加适量的瓜尔豆胶，经煮粉糊化、漏丝成型、冷却、入库冷却、清水解冻、梳理并条、干燥得成…… 查看详细 >

一种调理肉制品超高压低溫杀菌方法及应用

技术简介： 摘要：本发明公开了一种调理肉制品超高压低温杀菌加工方法及应用。本方法适用于以可食畜禽和水产及其副产品为主要原料制成的可直接食用或经加热熟化后再食用的食品。本发明克服了传统高温肉制品…… 查看详细 >

一种含有巨大口蘑的膨化食品及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明属于食品加工制作技术领域，具体公开了一种含有巨大口蘑的膨化食品及其制备方法。所述膨化食品由以下原材料制备得到：玉米粉60～80%，番薯粉10～20%，巨大口蘑粉5～15%，食盐1.5～3…… 查看详细 >

一种用于叶类清洗的无损伤离心脱水系统

技术简介： 摘要：本发明公开了一种用于叶类清洗的无损伤离心脱水系统，包括动力与传动部分、分级离心脱水转盘、连续进料导入装置、出料控向装置、在线集出料装置和排水收集装置；其中，动力与传动部分给分…… 查看详细 >

一种间歇式多级加工去核去皮机

技术简介： 摘要：本发明公开了一种间歇式多级加工去核去皮机，包括箱体、设置在箱体上的龙门架和柔性进料机构、控制器、以及安装在龙门架上的预切机构、去核去皮机构和去废料机构。首先，人工将果实放入圆…… 查看详细 >