[00077827]胶原蛋白膜制备关键技术研发与应用
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所在地：福建 厦门市
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资料保密
对所交付的所有资料进行保密
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技术详细介绍
一、 成果介绍
该技术是集美大学翁武银教授团队历经10多年潜心研究的成
果。主要利用鱼皮、鱼鳞等鱼类下脚料提取高分子明胶，制备具有良
好机械性能的食品级包装膜，可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑料
膜，还可以应用在鸡肉卷、鱼卷、虾卷等火锅料包装，减少塑料膜增
塑剂对食品的污染。该成果有效利用下脚料资源，原料来源丰富、成
本低，制备的蛋白膜为无色，透明度高，氧气阻隔性能好，不会老化,
机械强度可达到PVDC塑料膜水平。申请了多项国家发明专利，其中
5项已经获得授权。成果的应用将为水产加工废弃物的高值化利用开
辟新途径，减少水产加工企业废弃物的排放，减少塑料包装材料在食
品中的使用，对环境保护起到良好的作用，真正做到了安全、低碳、
环保。
二、 预期市场前景与效益
本项目技术水平适用
性强，具有良好的成果转
化潜力。项目产品可广泛
应用于火锅料产品、糖果
产品、调味料包等，不仅
可以解决塑料膜包装的环
境污染，还可以提升产品
的品质，成果预期可取得
良好的市场前景、社会效
益和经济效益。
三、 合作方式
面议
