稳定并提高大蒜油的技术

技术简介： 稳定并提高大蒜油的技术。技术简介大蒜油是大蒜经斩碎后，蒜氨酸等烷基半胱氨酸亚砜经蒜氨酸酶酶解后再进行后续的提取、精馏所得到的油状物质，其中含有的大蒜素等硫代亚磺酸酯具有显著的生物活... 查看详细 >

缓释保健饮品的制备技术

技术简介： 缓释保健饮品的制备技术。技术简介因取用方便和冲泡快捷，茶包越来越受到消费者的喜爱。茶包中可溶物的溶出速度较快，长时间的热水浸泡会造成茶汤的苦涩味较重、口感变差且茶多酚活性降低；而浸... 查看详细 >

大蒜综合提取利用技术

技术简介： 大蒜综合提取利用技术。技术简介大蒜（Alliumsatirum）又叫做独头蒜或胡蒜，被列为十大抗癌食品之一，是一种不可多得的药食兼用良品。大蒜具有开胃健脾、祛寒除湿和消肿散毒的功能。本技术采用... 查看详细 >

具有抗龋齿去口臭的复合含片生产技术

技术简介： 具有抗龋齿去口臭的复合含片生产技术。技术简介该技术以藜麦、柠檬及苹果为原料，制备得到具有抗龋齿去口臭功效的复合含片。该含片细腻爽口、香味纯正、酸甜协调，具有怡人的果香。此外，该含片... 查看详细 >

具有降血脂功能的复合果蔬汁发酵饮料生产技术

技术简介： 具有降血脂功能的复合果蔬汁发酵饮料生产技术。技术简介具有降血脂功能的复合果蔬汁发酵饮料颜色呈均匀乳黄色、风味独特、口感醇厚无异味，具有原果实特有的芳香。与其他混合果蔬汁相比，此产品... 查看详细 >

柑橘果酒的生产技术

技术简介： 柑橘果酒的生产技术。技术简介柑橘果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香。与白酒、啤酒等其他酒类相比，柑橘果酒产品的营养价值更高，含有人体所需多种氨基酸和维生... 查看详细 >

陈皮的生产技术

技术简介： 陈皮的生产技术。技术简介陈皮为芸香科橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，是一种药食同源的中药。陈皮具有行气健脾，燥湿化痰的功效。常用于治疗胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症状，是我... 查看详细 >

中式高档菜肴高汤标准化生产工程技术

技术简介： 中式高档菜肴高汤标准化生产工程技术【技术特征】采用老母鸡、火腿及鸡爪等原料经过高压熬制技术，再经调香技术、风味物质指纹技术、气质联用及液质联用分子技术、电子鼻和电子舌的客观评价方法... 查看详细 >

植物中金属离子荧光探针检测技术

技术简介： 植物中金属离子荧光探针检测技术。技术简介荧光探针技术是近年来发展的一种快速灵敏的检测技术，由于其具有选择性好、灵敏度高、价格低廉和操作简便，并且能够实现快速、实时、原位定量检测和分... 查看详细 >

糖修饰的PPE细菌检测探针

技术简介： 糖修饰的PPE细菌检测探针。技术简介此项技术是将PPE经甘露糖修饰，使其具有更强的指示作用。当这种PPE接触到大肠杆菌之后，它表现出较强的灵敏性，细菌细胞经过染色和聚集以后形成荧光团。该检... 查看详细 >

传感器监测鲜肉制品腐败变质

技术简介： 传感器监测鲜肉制品腐败变质。技术简介该技术是将生物胺传感器固定在可渗透性聚合物中制成一种智能包装系统，进而来监控鲜肉制品的腐败变质。将鲜肉制品中生物胺含量作为新鲜度指标，肉类的腐败... 查看详细 >

加工过程化学危害物高灵敏度检测

技术简介： 加工过程化学危害物高灵敏度检测技术。技术简介课题组采用化学荧光法实现对特定目标物的检测。选取具有灵敏度高、检出限低、操作简单、易于化学合成、环境要求较生物制剂宽松、易于长期保存和使... 查看详细 >