谷朊粉高值转化及系列产品开发技术

技术简介： 项目背景谷朊粉高值转化及系列产品开发技术我国是小麦生产和消费大国。据统计，目前世界小麦年产量约6亿吨，我国小麦年产量在1.05亿吨左右，约占世界消费量的17％。特别是近几年，伴随着小麦种... 查看详细 >

新型冻豆腐生产技术

技术简介： 技术简介新型冻豆腐生产技术冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少、口感好等特点，是产销量较大一种豆制品。本项目通过耗时较短的梯度升温，能够较快地实现冻豆腐的熟化，提供一种耗能少，生产周... 查看详细 >

大豆粕功能成分提取技术

技术简介： 技术简介大豆粕功能成分提取技术本项目利用大豆榨油后的饼粕提取大豆皂甙、异黄酮、低聚糖、核酸蛋白等功能成分，具有广阔的市场，其中大豆异黄酮、低聚糖、浓缩蛋白可以外销为主，大豆皂甙、核... 查看详细 >

羊胴体分级技术

技术简介： 羊胴体分级技术。技术简介本技术参考国内外羊肉分级标准，结合我国羊肉生产加工实际，建立了满足我国羊肉消费习惯的羊胴体分级技术，根据羊胴体产肉率，将我国羊胴体划分为五个级别。市场前景通... 查看详细 >

纳豆及纳豆激酶生产技术

技术简介： 技术与产品特点：属于农产品精深加工技术。利用生物技术提升产品的品质和商业附加值，扩展产品的功能和市场应用空间。纳豆产品的活性高，品质好，口感佳，用于开发预防血栓和双向调节血脂的保健... 查看详细 >

大豆组织化蛋白生产技术

技术简介： 技术与产品特点：大豆组织化蛋白生产技术以100%大豆豆粕为原料，采用挤压质构重组技术，在优化的配方、工艺条件下生产具有不同纤维状结构的组织化蛋白系列产品。其产品的组织化度、弹性、感官、... 查看详细 >

鲜食玉米加工保鲜技术

技术简介： 技术与产品特点：项目是以鲜食玉米为原料，对适宜加工的品种进行筛选，确定适宜的采摘期，采用真空包装、适宜的温度处理和辅以现代的杀菌技术，有效抑制鲜食玉米的品质裂变，延长保质期，开发出... 查看详细 >

小麦加工副产物中高附加值功能性多糖制备技术

技术简介： 技术与产品特点：阿拉伯木聚糖是小麦麸皮中的重要活性多糖，除具备普通膳食纤维的降血脂、通便、减肥功能等功效外，同时具有显著的抗氧化、增强免疫力、抗肿瘤、降血糖等生理功能。本技术以农副... 查看详细 >

杂粮饮料及杂粮营养早餐粉系列产品加工技术

技术简介： 技术与产品特点：本项目以荞麦和绿豆、红小豆、黑豆等食用豆为主要原料，采用现代浸提萃取技术，获得富含功效物质的提取液，复配陈皮、菊花和枸杞等中药，开发出具有清热解毒和良好抗氧化功效的... 查看详细 >

花生功能性短肽制备关键技术

技术简介： 技术与产品特点：花生短肽具有抗疲劳、易吸收、抗氧化、降胆固醇、降血压、促脂肪代谢、延缓衰老等功能活性；另外其溶解性、流动性、保湿性、热稳定性等加工特性好。以冷榨花生粕为原料，采用Al... 查看详细 >