提高肉干制品品质关键技术的研究与应用

技术简介： 该成果优化了牛肉干嫩化工艺参数；通过分段渗糖工艺，确定了渗糖最佳工艺参数；采用热风干燥结合微波真空干燥，提高了牛肉干品质。 查看详细 >

新型米醋饮料产品的研制

技术简介： 以传统固态发酵的糯米醋为原料，解决了米醋饮料的澄清和沉淀问题，通过适量添加柠檬酸，微量食盐等食品级添加剂的方法，解决了米醋饮料在储存过程中的变色等问题；产品口感柔和，风味独特。 查看详细 >