浙大专家与金华市食品加工企业开展科技对接活动

　　3月20 日，受金华市科技局邀请，浙江大学生工食品学院博导、农业专家沈生荣教授一行三人赴我市开展科技合作对接。

　　上午，在金东区科技局卢龙高副局长的带领下，沈教授一行走访了禾景天食品有限公司和苏香现代农业科技有限公司。在禾景天，沈教授与企业负责人深入探讨省科技重大专项申报及研发项目主动设计事宜。当得知该企业加工橘子罐头产生的大量果胶只能当作废水处理而无法利用时，沈教授当即到企业车间参观，并进行了现场采样。之后，沈教授参观了苏香现代农业科技有限公司，双方探讨了粗粮功能酥饼技术开发的可行性，并初步达成合作意向。

　　下午，沈教授奔赴开发区金字火腿股份有限公司，与有关负责人就科技合作与省重大专项联合申报问题和火腿生物发酵技术进行了交流。下一步，沈生荣教授打算联合金华市酥饼生产企业，共同申报省科技专项。

　　（来源：浙江省科技厅 作者：浙江大学金华技术转移中心 丁海兵）