国家科技支撑计划项目“乳酸菌资源库建设及益生菌发酵剂和制剂产业化示范”顺利通过课题验收

　　2012年4月25日，国家科技支撑计划项目“乳酸菌资源库建设及益生菌发酵剂和制剂产业化示范”课题验收会在呼和浩特召开。来自区内外该领域的多位研究机构和企业的专家组成的专家组对该项目的全部3个课题进行了验收。专家组一致认为这3个课题，实施方案合理，技术路线正确，产业化示范作用突出，产学研结合紧密，组织管理措施得力，经费使用合理，超额完成了合同规定的各项计划任务和考核指标。专家组一致同意通过课题验收。验收会由科技厅高新处组织，高新处宝伟君处长主持，额尔敦副厅长出席会议。

　　乳品产业是我区重要的支柱产业之一，而益生菌发酵剂及制剂作为乳品产业的重要原料，对我区经济社会发展具有举足轻重的作用。内蒙古农业大学张和平教授作为项目首席专家，带领项目组经过不懈努力建立了我国第一个乳酸菌菌种资源库和菌种基因库，并筛选出具有优良特性益生菌株，采用国内外先进的生产技术，开发出从益生菌菌种到益生菌菌粉的一系列适合于产业化生产的技术工艺，并且建立了年产100吨的生产示范基地。开发出“菌益多”植物性乳酸菌饮料、伊利“QQ星”活性乳酸菌饮料、光明“畅优”乳酸菌饮料和北王发酵豆乳等多种发酵益生乳制品，完成了产业化示范，形成了年产2500吨的产业化规模，具有良好的经济效益。

　　该项目研究成果整体达到国内领先水平，其中乳酸菌蛋白质组学研究成果达到国际先进水平。通过该项目的实施，显著提升我国乳酸菌和发酵乳制品产业的自主创新能力和核心竞争力，促进了自主知识产权益生菌品牌的开发和打造，打破了国外技术与产品的长期垄断，奠定了我国益生菌产业健康发展的基础，为我国乳品工业的科学发展提供有效技术支撑。项目的开展还有助于调整相关行业产品结构，有效改变产品结构单一同质化严重的倾向，推动相关行业持续稳步健康发展，有效推动相关农业经济发展。此外，以功能性益生菌为核心的产品开发能满足消费者日益增强的健康需求，有助于促进国民健康素质的提高。