南京市启动实施青奥会食品安全保障关键技术应用与示范项目

　　日前，南京市启动科技青奥国家科技支撑计划《青奥会食品安全保障关键技术应用与示范》课题的研究工作，该课题是“十二五”国家科技支撑计划重大项目“科技青奥”示范项目的6个课题之一，起止时间为2012年2月6日到2014年9月31日，其研究成果将全面应用于青奥会食品安全保障工作。项目将开展四个方面的研究工作：一是对供应2014年青奥会的大型食品企业生产过程进行高标准的食品安全控制，建设高品质产品供应基地；二是集成开发具备国际先进水平的食品检测技术平台，三是应用信息与物联网技术，对青奥会食品流通全过程实现实时监测与溯源；四是建立青奥会食源性疾病与病原体的控制系统。项目采用产学研联合研发与集成应用的模式，由市产品质量监督检验院牵头，市疾病预防控制中心、南京农业大学、江苏雨润肉类产业集团有限公司、南京卫岗乳业有限公司等5家单位共同参与完成。

　　来源：南京市科委